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▷ Rollitos de lechuga rizada 🥬 😋

Receta de 🥬 😋 Rollitos de lechuga rizada. Hoy vamos a elaborar, una sencilla y rápida receta de unas hojas de lechuga rellenas de espárragos blancos, jamón de york y salmón ahumado.

Estos rollitos son ideales para servir como entrante. Pero también nos valdrán, como picoteo. E incluso, como un plato ligero único. Ya que, la mezcla de verdura, el jamón y el salmón, lo hacen un plato con una combinación perfecta.

Rollitos de lechuga rizada

Ingredientes: (para 4 comensales)

16 hojas de lechuga rizada que estén bastante tiernas
16 lonchas de jamón de york, tipo sándwich
Salsa rosa ligera
16 espárragos
200 gramos de salmón ahumado ya fileteado

Preparación de los Rollitos de lechuga rizada

1. Primeramente, lavamos y escurrimos bien las hojas de lechuga.
Hojas de lechuga rizada
2. Luego, abrimos el bote de espárragos y los escurrimos con mucho cuidado el no romperlos.
Esparragos blancos
3. Estos rollitos los prepararemos justo unos minutos antes de servirlos, pero si no tenemos tiempo, se pueden preparar antes y taparlos bien tapados en el refrigerador, con una servilleta de tela húmeda para que la lechuga no se mustie.
4. Vamos cogiendo las hojas de lechuga y de una en una las vamos poniendo abiertas boca arriba encima de un plato.
Hoja de lechuga rizada
5. Luego, le vamos poniendo encima de cada hoja de lechuga una loncha de jamón de york.
6. A continuación, cogemos una cuchara de las de café y con ella cogemos una pizca de la salsa rosa ligera y la ponemos encima del jamón de york y con la ayuda de la misma cuchara esparcimos un poco la salsa.
Salsa rosa ligera
Lechuga con jamón y salsa rosa
7. Ahora ponemos un espárrago encima de la salsa rosa.
Lechuga con jamón, salsa rosa y esparrago
8. Luego, ponemos un filete de salmón ahumado.
Salmón ahumado
Elaborar los rollitos de lechuga rizada
9. Y ahora enrollamos con mucho cuidado y formamos el rollito.
Rollitos de lechuga rizada
10. Después de elegidos los platos, emplatamos individualmente y vamos colocando, cuatro rollitos por comensal.
Rollitos de lechuga rizada
11. Por último, los llevamos a la mesa y buen provecho.
Rollitos de lechuga rizada

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Written by Mila Reyes

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