▷ Aguacates rellenos de salmón ahumado 🥑 🐠


Receta de 🥑 🐠 Aguacates rellenos de salmón ahumado. Hoy vamos a elaborar, una sencilla, fácil y sabrosa receta de unos  aguacates rellenos de pescado y salsa rosa ligera. Estos Aguacates rellenos de salmón ahumado. Los vamos a preparar como entrantes. 

Aguacates rellenos de salmón ahumado

Ingredientes (para 7 comensales)

4 aguacates grandes
100 gramos de salmón ahumado
Salmón ahumado
Sal fina marina
½ limón
Medio limón
7 cucharillas de las de café, de salsa rosa ligera 

Preparación de los Aguacates rellenos de salmón ahumado

1. Lavamos y secamos bien los aguacates.    
Aguacates enteros
2. Del salmón reservamos 7 trocitos para la decoración y el resto lo troceamos en daditos pequeños.
Salmón ahumado en daditos
3. Los partimos en mitades. Les quitamos los huesos. Les sacamos la carne con mucho cuidado, para no romper las pieles. De las cuales desechamos 1 de ellas y reservamos  las otras 7 mitades. Una mitad por comensal. 
4. La carne la depositamos en una fuente. Donde le ponemos el zumo del medio limón para que no se oxide. Una pizca de sal fina y la escachamos con un tenedor.
Aguacates escachados
5. Escachada la carne de los aguacates. Metemos los daditos del salmón y los mezclamos.
Aguacates escachados y salmón
Mezcla de salmón con aguacates
6. A continuación, rellenamos los  medios aguacates vacíos. Los colocamos  boca arriba en una bandeja o plato llano.
Rellenar los aguacates
Rellenar los aguacates
Aguacates rellenos de salmón
7. Ya todas las mitades rellenas. Les ponemos a cada una de ellas por encima, una cucharita de la salsa rosa.
Aguacates rellenos con salsa rosa
8. Luego decoramos, cada uno de ellos. Con un trocito del salmón que habíamos reservado. Colocado en el centro de cada mitad.
9. Llevamos la bandeja a la mesa. Y servimos  a los comensales.
Aguacates rellenos de salmón ahumado
10. Buen provecho.

A modo de nota

Estos Aguacates rellenos, los podemos servir recién hechos. Pero del mismo modo. Los podemos conservar un par de horas, tapados  en la nevera.  Y servirlos fríos.

Sugerencia

Os recomiendo otra sencilla receta de aguacates. Unos Aguacates con queso de cabra.
Aguacates con queso de cabra
Aguacates rellenos de salmón ahumado

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