▷ Mayonesa de aguacate 🥣 🥑 


Receta de 🥣 🥑 Mayonesa de aguacate. Hoy vamos a elaborar, una sabrosa salsa a base de, aceite de oliva virgen extra y aguacate. Esta salsa se puede comer de picoteo. Simplemente acompañada de unos panecillos. Pero del mismo modo, nos valdrá para aliñar otros platos.

Mayonesa de aguacate

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 aguacate grande
Sal gorda marina
1 diente de ajo mediano
½ limón
50 ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación de la Mayonesa de aguacate

1. Primeramente elegimos el recipiente, donde vamos a hacer la mayonesa, en este caso yo he elegido el vaso de la batidora eléctrica.
2. A continuación, lavamos el aguacate, lo secamos, lo pelamos le quitamos el hueso y lo metemos en el recipiente elegido para batirlo.
Aguacate entero
Carne de aguacate en vaso
3. Después, le añadimos unos pocos granos de sal.
4. Luego, pelamos el diente de ajo y lo metemos partido en dos en el vaso.
5. A continuación, cogemos el medio limón y lo exprimimos con la ayuda de la misma mano, dentro del vaso donde tenemos el aguacate, la sal y el ajo.
Medio limón
Añadiendo limón al aguacate
6. Luego, le añadimos el aceite de oliva virgen extra.
Añadiendo aceite de oliva virgen extra
7. Acto seguido comenzamos a batir para formar la mayonesa.
8. Después de batida la Mayonesa de aguacate, si no la vamos a usar sobre la marcha, la tapamos y la reservamos en el frigorífico hasta la hora de servirla.
9. A la hora de llevar la Mayonesa de aguacate a la mesa, la podemos verter en una salsera.
Mayonesa de aguacate
10. Pero también en un cuenco.
Mayonesa de aguacate
12. Elegid el modo más adecuado al gusto o necesidad y buen provecho.
Mayonesa de aguacate

Sugerencia

1. Esta mayonesa de Mayonesa de aguacate, nos valdrá para aliñar, carnes, pescados, verduras hervidas, ensaladas, cualquier  variedad de pasta. E incluso, para picoteo untándola en unos panecillos bizcochados integrales.

Panecillos bizcochados integrales

2. Pero, del mismo modo, la podemos servir de acompañamiento de unas Papas arrugadas.
Mayonesa de aguacate
Papas arrugadas
Mayonesa de aguacate

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