▷ Sofrito para pizza 🍅 🍕


Receta de 🍅 🍕 Sofrito para pizza. Para hoy vamos a elaborar un sabroso refrito. Este sofrito además de para pizzas, nos puede servir también para empanadas, o cualquier otra variedad de pasta.

Sofrito para pizza 

Cantidad para raciones de pizza: 8
Tiempo de elaboración: 45’
Ingredientes

4 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas medianas
1 pimiento rojo mediano
2 tomates grandes
4 dientes de ajo, sin piel, ya limpios y picaditos
Ajo picado - ▷ Sofrito para pizza 🍅 🍕Sal gorda marina
100 ml de caldo de carne
Caldo de carne - ▷ Sofrito para pizza 🍅 🍕

Preparación

1. Limpiamos las cebollas y las troceamos en daditos pequeños.
Cebollas limpias - ▷ Sofrito para pizza 🍅 🍕
2. Limpiamos el pimiento y lo troceamos en daditos pequeños.
Pimiento en daditos - ▷ Sofrito para pizza 🍅 🍕
3. Limpiamos los tomates y los troceamos en daditos pequeños.
Partir tomates - ▷ Sofrito para pizza 🍅 🍕
4. Elegimos una cazuelilla. Metemos en ella el aceite y la ponemos al fuego, a una temperatura medio alta.
Aceite - ▷ Sofrito para pizza 🍅 🍕5. Cuando el aceite esté caliente metemos, los daditos de las cebollas, del pimiento, de los tomates y dientes de ajo picaditos.
6. A continuación, añadimos un poco de sal gorda por encima, mezclamos y sofreímos por espacio de 5 minutos.
7. Pasados los 5 minutos, añadimos el caldo de carne. Volvemos a mezclar y en cuanto comience a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que el sofrito hierba durante 15 minutos, pero sin dejar de remover de vez en cuando.
Sofrito para pizza 1 - ▷ Sofrito para pizza 🍅 🍕8. Tras los 15 minutos, apagamos el fuego, separamos la cazuelilla y listo el Sofrito para pizza.
Sofrito para pizza 2 - ▷ Sofrito para pizza 🍅 🍕

Nota

Este Sofrito para pizza, se puede hacer en más cantidad y tras haberse enfriado, separarlo en la cantidad a utilizar. Luego, taparlo y reservarlo en el congelador. A la hora de necesitarlo, sacarlo la noche anterior y dejarlo descongelar en el frigorífico.

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Sugerencia

Aquí os dejo una receta de Pizza de verdura y huevo, en la que hemos utilizado este Sofrito para pizza como ingrediente de la misma.
standard 150 - ▷ Sofrito para pizza 🍅 🍕

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