▷ Crujiente de salmón salvaje 🐠 😋


Receta de 🐠 😋 Crujiente de salmón salvaje. Hoy vamos a elaborar un delicioso crujiente de pieles de salmón salvaje. Recordéis que, cuando os dejé las recetas del Encurtido de salmón a la mostaza, y el del Encurtido de salmón al romero. Os dije que, guardaría las pieles para hacer un crujiente. Pues bien, ha llegado el momento de dejárosla.

Crujiente de salmón salvaje

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 10’
Ingredientes

2 pieles de 2 filetes de salmón salvaje congelado (del mismo modo, valdrá fresco)
Sal fina marina

Preparación del Crujiente de salmón salvaje

1. En primer lugar, troceamos las pieles en tiritas de 1 dedo de grosor, más o menos.

Pieles de salmón salvaje

2. Después de troceadas, las colocamos en un plato llano, procurando que no queden unas encima de las otras y les ponemos una pizca de sal fina por encima.

Tiras de pieles de salmón salvaje

3. Luego, las tapamos, las metemos en el microondas y las cocinamos a la temperatura máxima durante 4 minutos (dependiendo de la potencia del microondas, tal vez baste con 3 minutos. Por lo que, lo mejor es controlarlas para que no nos pasemos de tiempo y se nos quemen).
4. A continuación y transcurridos los 4 minutos, apagamos el microondas y con mucho cuidado el no quemarnos sacamos y destapamos el plato.

Modo de servir el Crujiente de salmón salvaje

1. A la hora de servirlas, las retiramos de 1 en 1 del plato y las depositamos en un recipiente apto para llevar a la mesa. En esta ocasión yo he elegido un par de conos. Pero valdrá cualquier otro recipiente.

Crujiente de salmón salvaje

2. Ya en el recipiente, o recipientes elegidos. Los llevamos a la mesa y buen provecho.

Crujiente de salmón salvaje

A modo de nota

Las pieles de los filetes de salmón deben de cocinarse el mismo día en que se han descongelado los filetes. Puesto que una vez descongeladas, estas no se podrán volver a congelar. A no ser que, estas provengan de salmón fresco y las mismas las hayamos retirado antes de que el pescado haya sido congelado. Para lo cual, las podemos congelar ya troceadas. Pero, siempre por separado de los filetes. Para ello, seguiremos las mismas normas de congelación. Al menos unas 72 horas, antes de su utilización (eso es por lo del anisakis).

Sugerencia

Este Crujiente de salmón salvaje. Lo podemos servir junto a una Mayonesa de pimientos.

Mayonesa de pimientos standard 150 - ▷ Crujiente de salmón salvaje 🐠 😋


Deja un comentario

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Mila Reyes
Finalidad: Gestionar y publicar tu comentario.
Legitimación: Tu consentimiento.
Tratamiento: Tu comentario puede que lo revise un servicio de detección automática de spam, Akismet.
Los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Axarnet (proveedor de hosting de recetasypoemas.com) dentro de la UE. Ver Política de Privacidad de Axarnet.
Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de los datos, así como otros derechos, como se explica en nuestra Política de Privacidad
Plazo de conservación de los datos: Los datos proporcionados se conservarán indefinidamente o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. 
Para más información consulta nuestra Política de Privacidad.