Solomillo de cerdo con fuá


b5081aa54ad470ff4039ef00a5cbf9d3 - Solomillo de cerdo con fuá

Solomillo de cerdo con fuá
 
Comensales: 5
Tiempo de preparación: 45’
Ingredientes
1 solomillo de cerdo (entre 500 y 600 gramos)
Solomillo de cerdo - Solomillo de cerdo con fuá
100 gramos de fuá de pato
Fu%C3%A1 de pato - Solomillo de cerdo con fuá
Sal fina marina
5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla light
1 cebolla tierna, grande
Preparación
1. Abrimos el solomillo y lo salamos por dentro y por fuera.
Solomillo abierto - Solomillo de cerdo con fuá
2. Luego, cogemos el fuá y lo troceamos en rodajitas finas.
Fu%C3%A1 en rodajas - Solomillo de cerdo con fuá
3. A continuación, colocamos las rodajas de fuá encima del solomillo y luego lo enrollamos y serramos las puntas con un palillo.
Poner fu%C3%A1 - Solomillo de cerdo con fuá
Solomillo enrollado - Solomillo de cerdo con fuá
4. Limpiamos la cebolla, la lavamos, la escurrimos y la troceamos en daditos.
Cebolla en daditos - Solomillo de cerdo con fuá
5. A continuación, ponemos el aceite en una cazuela y la calentamos a fuego fuerte. Ya caliente, metemos el solomillo relleno, con mucho cuidado para no quemarnos y lo marcamos. Ya marcado, añadimos la mantequilla y en cuanto esta se haya derretido, bajamos el fuego a medio y tapamos la cazuela. Lo dejamos cocinar dándole la vuelta de vez en cuando.
Poner aceite - Solomillo de cerdo con fuá
Marcar solomillo - Solomillo de cerdo con fuá
Poner mantequilla - Solomillo de cerdo con fuá
Cazuela tapada - Solomillo de cerdo con fuá
6. Cuando esté a mitad de cocción, añadimos los daditos de la cebolla y los dejamos dorar junto al solomillo (por llevar mantequilla, estos van a quedar de color caramelo.
Guisar solomillo - Solomillo de cerdo con fuá
Meter cebolla - Solomillo de cerdo con fuá
Guisar con cebolla - Solomillo de cerdo con fuá
7. Ya cocinado el solomillo y hecha la cebolla, apagamos el fuego y sacamos por un lado el solomillo y lo troceamos en rodajas.
Sacar solomillo - Solomillo de cerdo con fuá
Partir el solomillo - Solomillo de cerdo con fuá
8. Por otro lado, sacamos la cebolla y la ponemos en una bandeja.
Cebolla dorada - Solomillo de cerdo con fuá
Cebolla en bandeja - Solomillo de cerdo con fuá
9. Ya la cebolla en la bandeja, ponemos encima las rodajas de solomillo.
Poner solomillo - Solomillo de cerdo con fuá
10. Llevamos la bandeja a la mesa y servimos el Solomillo de cerdo con fuá, antes de que se enfríen.
Solomillo con fu%C3%A1 - Solomillo de cerdo con fuá
11. Buen provecho.
standard 150 - Solomillo de cerdo con fuá

Artículos Relacionados

  • pinit fg en rect gray 20 - Solomillo de cerdo con fuá

Deja un comentario