▷ Pollo con ajo batido al horno 🍗 


Receta de 🍗 Pollo con ajo batido al horno. Hoy vamos a elaborar un sabroso pollo al horno. Lo vamos a aliñar con ajo y perejil, batidos con agua y vino. Este ave irá horneada en una cama de papas (patatas) tronchadas. Y todo ello, regado con un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra.

Pollo con ajo batido al horno

Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 20’
De horneado: 50’

Ingredientes

1 pollo fresco que no sobrepase los 2 kg
Pollo entero - ▷ Pollo con ajo batido al horno 🍗 
4 papas medinas, ya peladas y tronchadas en dados
1 cabeza de ajo
2 ramitas de perejil, ya limpio y troceado
1 vaso de chato, de agua embotellada
Sal gorda marina
1 vaso de chato, de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Primeramente, elegimos una bandeja apta para el horno y metemos las papas en ella.
2. Luego, troceamos el pollo en cuartos y dejándole la piel, lo limpiamos y les echamos unos granos de sal por la parte interior. Ya salado, depositamos los trozos encima de las papas.
3. A continuación, ponemos a calentar el horno a 250 grados y en caso de disponerlo, con el ventilador.
4. Después, limpiamos la cabeza de ajo, pelamos y troceamos los dientes y los metemos en el vaso de la batidora.
5. Les añadimos, el agua, el vino, el perejil  y un poco de sal.
Ingredientes en vaso - ▷ Pollo con ajo batido al horno 🍗 
6. A continuación, batimos todo bien batido.
7. Hecho el batido, lo echamos por encima de las papas y de los trozos de pollo.
Echar el batido - ▷ Pollo con ajo batido al horno 🍗 
8. Luego, regamos todo por encima con un generoso chorro de aceite.
Pollo regado con aceite - ▷ Pollo con ajo batido al horno 🍗 
9. A continuación, metemos la bandeja en la parte central del horno y dejamos que los trozos de pollo se horneen con las papas durante unos 10 minutos.
10. A los 10 minutos. Abrimos el horno y con mucho cuidado para no quemarnos, le damos la vuelta a los trozos de Pollo con ajo batido al horno.
11. A continuación, ajustamos la temperatura a 180 grados y lo dejamos cocinar durante 20 minutos.
Dar la vuelta al pollo - ▷ Pollo con ajo batido al horno 🍗 
12. Pasados los 20 minutos, volvemos a darle de nuevo la vuelta y lo dejamos cocinar por espacio de otros 20 minutos más. Pero, siempre comprobando su cocción y el que, el Pollo con ajo batido al horno , no se nos quede sin jugo y se nos queme. Si es necesario, se le puede añadir un poco más de agua embotellada y algo más de vino.
13. Ya cocinado, apagamos el horno y sacamos la bandeja, para que ni el pollo, ni las papas se nos sequen demasiado.
Pollo con ajo batido al horno 1 - ▷ Pollo con ajo batido al horno 🍗 

Modo de servir el Pollo con ajo batido al horno

1. Podemos llevarlo a la mesa en la misma bandeja de hornear.
Pollo con ajo batido al horno 2 - ▷ Pollo con ajo batido al horno 🍗 
2. Ya en la mesa y antes de que se enfríe, servimos a nuestros comensales la ración de Pollo con ajo batido al horno.
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3. Buen provecho.

Sugerencia

Este tipo de ave, se puede preparar de diversas maneras. Otro modo podría ser, un Pollo al vino blanco.
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