Receta de 🐓 🧄 Pollo con ajo batido al horno. Hoy vamos a elaborar un sabroso pollo al horno. Lo vamos a aliñar con ajo y perejil, batidos con agua y vino. Este ave irá horneada en una cama de papas (patatas) tronchadas. Y todo ello, regado con un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra.
Pollo con ajo batido al horno
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 20’
De horneado: 50’
Ingredientes
1 pollo fresco que no sobrepase los 2 kg
4 papas medianas, ya peladas y tronchadas en dados
1 cabeza de ajo
2 ramitas de perejil, ya limpio y troceado
1 vaso de chato, de agua embotellada
1 vaso de chato, de agua embotellada
Sal gorda marina
1 vaso de chato, de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
1 vaso de chato, de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1. Primeramente, elegimos una bandeja apta para el horno y metemos las papas en ella.
2. Luego, troceamos el pollo en cuartos y dejándole la piel, lo limpiamos y les echamos unos granos de sal por la parte interior. Ya salado, depositamos los trozos encima de las papas.
3. A continuación, ponemos a calentar el horno a 250 grados y en caso de disponerlo, con el ventilador.
4. Después, limpiamos la cabeza de ajo, pelamos y troceamos los dientes y los metemos en el vaso de la batidora.
5. Les añadimos, el agua, el vino, el perejil y un poco de sal.
4. Después, limpiamos la cabeza de ajo, pelamos y troceamos los dientes y los metemos en el vaso de la batidora.
5. Les añadimos, el agua, el vino, el perejil y un poco de sal.
6. A continuación, batimos todo bien batido.
7. Hecho el batido, lo echamos por encima de las papas y de los trozos de pollo.
8. Luego, regamos todo por encima con un generoso chorro de aceite.
9. A continuación, metemos la bandeja en la parte central del horno y dejamos que los trozos de pollo se horneen con las papas durante unos 10 minutos.
10. A los 10 minutos. Abrimos el horno y con mucho cuidado para no quemarnos, le damos la vuelta a los trozos de Pollo con ajo batido al horno.
11. A continuación, ajustamos la temperatura a 180 grados y lo dejamos cocinar durante 20 minutos.
11. A continuación, ajustamos la temperatura a 180 grados y lo dejamos cocinar durante 20 minutos.
12. Pasados los 20 minutos, volvemos a darle de nuevo la vuelta y lo dejamos cocinar por espacio de otros 20 minutos más. Pero, siempre comprobando su cocción y el que, el Pollo con ajo batido al horno , no se nos quede sin jugo y se nos queme. Si es necesario, se le puede añadir un poco más de agua embotellada y algo más de vino.
13. Ya cocinado, apagamos el horno y sacamos la bandeja, para que ni el pollo, ni las papas se nos sequen demasiado.
Modo de servir el Pollo con ajo batido al horno
1. Podemos llevarlo a la mesa en la misma bandeja de hornear.
2. Ya en la mesa y antes de que se enfríe, servimos a nuestros comensales la ración de Pollo con ajo batido al horno.
3. Buen provecho.
Sugerencia
Este tipo de ave, se puede preparar de diversas maneras. Otro modo podría ser, un Pollo al vino blanco.
