Receta de 😋 Pechugas de oca sofritas. Hoy vamos a elaborar una receta de una carne de ave deliciosa, como puede ser la carne de oca. La parte de oca que vamos a utilizar para esta receta, serán las pechugas.
Pechugas de oca sofritas
Comensales: 2
Tiempo de preparación: 50’
Ingredientes
2 pechugas de oca refrigeradas
Sal gorda marina
Sal gorda marina
2 cucharadas de aceite de oliva
Papel de aluminio
Papel de aluminio
Preparación de las Pechugas de oca sofritas
1. En primer lugar, lavamos las pechugas, las escurrimos y las secamos bien con papel absorbente.
2. A continuación, cogemos una sartén, echamos el aceite y unos granos de sal gorda. La ponemos al fuego, a una temperatura alta.3. Después y en cuanto el aceite esté caliente, metemos las pechugas por la parte de la piel.
4. A continuación, les echamos unos granos de sal gorda por encima.
5. Las marcamos por esa parte y luego, les damos la vuelta y las marcamos por la otra.
6. A continuación, bajamos el fuego a medio, tapamos la sartén y las dejamos que se sofrían por espacio de unos 30 minutos. Pero dándoles la vuelta cada 5 minutos, para asegurarnos el que se sofrían bien, pero sin que se nos lleguen a quemar.
7. Después, de que las pechugas de oca estén sofritas, apagamos el fuego, las sacamos de la sartén, las depositamos en un plato y las tapamos con un trozo de papel de aluminio. Manteniéndolas así, al menos unos 10 minutos.
8. Pasados los 10 minutos, troceamos las Pechugas de oca sofritas, en rodajas.
9. Luego, elegimos dos bandejas y depositamos una pechuga en cada una de ellas.
10. A continuación, llevamos las Pechugas de oca sofritas a la mesa, antes de que se enfríen demasiado.
11. Buen provecho
