▷ Pechugas de oca sofritas 🦆


Receta de 🦆 Pechugas de oca sofritas. Hoy vamos a elaborar una receta de una carne de ave deliciosa, como puede ser la carne de oca. La parte de oca que vamos a utilizar para esta receta, serán las pechugas.

Pechugas de oca sofritas

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 50’

Ingredientes

2 pechugas de oca refrigeradas
Sal gorda marina
2 cucharadas de aceite de oliva
Papel de aluminio

Preparación de las Pechugas de oca sofritas

1. En primer lugar, lavamos las pechugas, las escurrimos y las secamos bien con papel absorbente.
Pechugas de oca - ▷ Pechugas de oca sofritas 🦆2. A continuación, cogemos una sartén, echamos el aceite y unos granos de sal gorda. La ponemos al fuego, a una temperatura alta.
3. Después y en cuanto el aceite esté caliente, metemos las pechugas por la parte de la piel.
4. A continuación, les echamos unos granos de sal gorda por encima.
5. Las marcamos por esa parte y luego, les damos la vuelta y las marcamos por la otra.
Marcaar pechugas - ▷ Pechugas de oca sofritas 🦆6. A continuación, bajamos el fuego a medio, tapamos la sartén y las dejamos que se sofrían por espacio de unos 30 minutos. Pero dándoles la vuelta cada 5 minutos, para asegurarnos el que se sofrían bien, pero sin que se nos lleguen a quemar.
Tapar pechugas - ▷ Pechugas de oca sofritas 🦆
Sofreír pechugas 1 - ▷ Pechugas de oca sofritas 🦆
Sofreír pechugas 2 - ▷ Pechugas de oca sofritas 🦆
7. Después, de que las pechugas de oca estén sofritas, apagamos el fuego, las sacamos de la sartén, las depositamos en un plato y las tapamos con un trozo de papel de aluminio. Manteniéndolas así, al menos unos 10 minutos.
Pechugas sofritas - ▷ Pechugas de oca sofritas 🦆8. Pasados los 10 minutos, troceamos las Pechugas de oca sofritas, en rodajas.
Partir pechuga de oca - ▷ Pechugas de oca sofritas 🦆9. Luego, elegimos dos bandejas y depositamos una pechuga en cada una de ellas.
Pechugas de oca sofritas 1 - ▷ Pechugas de oca sofritas 🦆
10. A continuación, llevamos las Pechugas de oca sofritas a la mesa, antes de que se enfríen demasiado.
Pechugas de oca sofritas 2 - ▷ Pechugas de oca sofritas 🦆
11. Buen provecho
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Sugerencia

Como acompañamiento de estas Pechugas de oca sofritas, sugiero una Salsa de cebolla.
Salsa de cebolla - ▷ Pechugas de oca sofritas 🦆standard 150 - ▷ Pechugas de oca sofritas 🦆

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