▷ Pechugas de oca sofritas 😋

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1.1 Comensales: 2 Tiempo de preparación: 50’

1.3 Preparación de las Pechugas de oca sofritas

Receta de 😋 Pechugas de oca sofritas. Hoy vamos a elaborar una receta de una carne de ave deliciosa, como puede ser la carne de oca. La parte de oca que vamos a utilizar para esta receta, serán las pechugas.

Pechugas de oca sofritas

Comensales: 2
Tiempo de preparación: 50’

Ingredientes

2 pechugas de oca refrigeradas
Sal gorda marina

2 cucharadas de aceite de oliva
Papel de aluminio

Preparación de las Pechugas de oca sofritas

1. En primer lugar, lavamos las pechugas, las escurrimos y las secamos bien con papel absorbente.

2. A continuación, cogemos una sartén, echamos el aceite y unos granos de sal gorda. La ponemos al fuego, a una temperatura alta.

3. Después y en cuanto el aceite esté caliente, metemos las pechugas por la parte de la piel.

4. A continuación, les echamos unos granos de sal gorda por encima.

5. Las marcamos por esa parte y luego, les damos la vuelta y las marcamos por la otra.

6. A continuación, bajamos el fuego a medio, tapamos la sartén y las dejamos que se sofrían por espacio de unos 30 minutos. Pero dándoles la vuelta cada 5 minutos, para asegurarnos el que se sofrían bien, pero sin que se nos lleguen a quemar.

7. Después, de que las pechugas de oca estén sofritas, apagamos el fuego, las sacamos de la sartén, las depositamos en un plato y las tapamos con un trozo de papel de aluminio. Manteniéndolas así, al menos unos 10 minutos.