▷ Tapa de sardinas y aguacate 😋

Receta de 😋 Tapa de sardinas y aguacate. Hoy vamos a preparar, una simple receta de sardinas de lata y aguacate escachado.

Tapa de sardinas y aguacate

Ingredientes (para 3 comensales)

1 aguacate
Sal fina marina
3 sardinas en aceite de oliva
Tres cucharas soperas del aceite de las sardinas
3 rodajas de pan de molde integral. Sin corteza

Preparación de la Tapa de sardinas y aguacate

1. Abrimos la lata de sardinas y las volcamos en un plato con todo su aceite.
Sardinas en aceite de oliva
2. Repartimos las sardinas sin el aceite. Entre tres bandejitas pequeñas y reservamos el aceite.
3. Lavamos el aguacate. Lo secamos. Lo abrimos a la mitad. Le quitamos el hueso. Y con la ayuda de una cuchara, le sacamos la carne y la metemos en un recipiente. Le añadimos una pizca de sal fina y con la ayuda de un tenedor lo escachamos.
Aguacate
Carne de aguacate
4. A continuación. Añadimos al aguacate escachado, las 3 cucharadas del aceite de las sardinas que habíamos reservado y mezclamos.
5. Ya escachado el aguacate, con la sal y mezclado con el aceite de las sardinas. Lo repartimos entre 3 pequeños cuenquillos.
6. A continuación. Cogemos las 3 rodajas de pan de molde y las partimos a la mitad en triángulos.
7. Por último. Emplatamos la Tapa de sardinas y aguacate. Para ello, elegimos 3 platos o bandejitas pequeñas. Colocando en cada uno de ellos. Una bandejita con 1 sardina. Un cuenquillo con el aguacate escachado y 2 rodajas de pan de molde.
Tapa de sardinas y aguacate 8. Ya elaborada la Tapa de sardinas y aguacate. La llevamos a la mesa y buen provecho.
Tapa de sardinas y aguacate
Tapa de sardinas y aguacate

Sugerencia

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Tabla de potón con langostinos

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