Receta de Sama con mojo rojo con pimiento. Hoy vamos a elaborar una sencilla y deliciosa receta de pescado hervido con mojo.
Sama con mojo rojo con pimiento
Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 25’
Tiempo de reposo: 5’
Ingredientes
2 samas frescas de unos 400 gramos, ya limpias, lavadas y escurridas
100 ml de Mojo rojo con pimiento
100 ml de agua
Preparación del Mojo rojo con pimiento
En la Categoría de Recetas. Dentro del Apartado de Salsas. Ver Ingredientes y Elaboración.
Preparación de la sama con mojo rojo con pimiento
1.En primer lugar elegimos una sartén (valdrá igualmente una cazuela) donde nos quepan las 2 samas. Ya elegida colocamos las samas dentro.
2.A continuación, añadimos el agua y el Mojo rojo con pimiento por encima.
3.Seguidamente ponemos el recipiente al fuego a una temperatura media, lo tapamos y dejamos cocinar el pescado por espacio de unos 10 minutos.
4.Pasados los 10 minutos destapamos el recipiente con mucho cuidado para no quemarnos, luego le damos la vuelta a las doradas, volvemos a tapar el recipiente y dejamos que se cocinen por espacio de otros 10 minutos más.
5.Pasados eso últimos 10 minutos de cocción apagamos el fuego, separamos el recipiente y dejamos reposar el pescado al menos unos 5 minutos.
6.Ya reposado lo destapamos, lo llevamos a la mesa en el mismo recipiente y buen provecho.
Sugerencia
Como acompañamiento de esta Sama con mojo rojo con pimiento, os recomiendo unas deliciosas Papas arrugadas.
