▷ Bacalao amarillo 🐟

Receta de 🐟 Bacalao amarillo. Hoy vamos a elaborar unos sabrosos lomos de bacalao frescos, guisados con papas en rodajas.

Bacalao amarillo

Ingredientes (para 2 comensales)

2 lomos de bacalao frescos, de unos 150 gramos cada uno (valdrá también congelado)
1 cebolla grande
2 papas grandes
2 dientes de ajos
Sal gorda marina
Colorante
250 ml de agua 

Preparación del Bacalao amarillo

1. Cogemos los lomos de bacalao. Los partimos a la mitad. Los lavamos y los dejamos escurrir. En cambio, si vamos a utilizar la modalidad de congelado. La noche anterior sacamos los lomos del congelador y los dejamos en el frigorífico, dentro de un bol o bandeja para que se descongelen. A la hora de cocinarlos, los sacamos. Los partimos igualmente a la mitad. Los lavamos y los dejamos escurrir.
olympus-digital-camera-8024
2. Limpiamos la cebolla. La lavamos. La dejamos escurrir. La partimos en rodajas finas. 
olympus-digital-camera-8025
3. Elegimos una cazuela donde guisar el Bacalao amarillo. Y a continuación metemos en ella las rodajas de la cebolla. De tal forma que cubra el fondo de la misma.
olympus-digital-camera-8026
4. Pelamos las papas. Las lavamos. Las partimos en rodajas finas. Y las metemos en la cazuela, encima de la cebolla.
5. Limpiamos dos dientes de ajos. Los pelamos y los chafamos.
En la Categoría de Curiosidades. Ver Chafar ajos fácilmente.
6. A continuación, los colocamos encima de las rodajas de papas.
olympus-digital-camera-8032
7. Cogemos un poco de sal gorda y la esparcimos por encima de las papas.
olympus-digital-camera-8033
8. Seguidamente colocamos los lomos de bacalao en la cazuela. Procurando que la piel de los mismos quede boca abajo. Y le esparcimos unos granos de sal por encima.
olympus-digital-camera-8034
9. Ahora cogemos una pizca de colorante y la echamos por encima de los lomos.
olympus-digital-camera-8035
10. Por ultimo echamos el agua en la cazuela.
olympus-digital-camera-8036
11. Ya añadidos todos los ingredientes en la cazuela. La ponemos al fuego a  una temperatura media. Tapamos la cazuela y dejamos hervir unos 20 minutos. Removiendo de vez en cuando con la misma cazuela. Controlando que no se nos pegue nada al fondo de la misma. Y siempre con mucho cuidado el no quemarnos.
olympus-digital-camera-8037
olympus-digital-camera-8038
12. Pasados los 20 minutos, apagamos el fuego. Retiramos la cazuela y dejamos unos minutos que el Bacalao amarillo, se repose antes de servirlo.
13. Emplatamos y servimos antes de que se enfrié. 
olympus-digital-camera-7972
14. Buen provecho.

Sugerencia

Bacalao tapado con gulas
▷ Montículo carmesí 👩‍🍳
72e066d9abc6a10033f6a9299f47248a

Receta de 👩‍🍳 Montículo carmesí. Hoy vamos a elaborar una suculenta y sencilla receta de revuelto de huevos con espinacas y Read more

▷ Corazones de alcachofas lubricadas 👩‍🍳
b7bca45bde7511e36d009c009edb72be

Receta de 👩‍🍳 Corazones de alcachofas lubricadas. Hoy vamos a elaborar, una sencilla y rápida receta y de unas alcachofas hervidas. Read more

▷ Rodajas de rejos de potón en sofrito 🦑
f717befa527fe33477b3aff196b18d13

Receta de 🦑 Rodajas de rejos de potón en sofrito. Hoy vamos a cocinar  unos rejos de potón. Esta receta de Read more

▷ Chuletones domingueros 🥩
0a4409fd7de9904a5f786d566e19e14d

Receta de 🥩 Chuletones domingueros. Hoy vamos a elaborar unos suculentos chuletones de ternera a la plancha. Acompañados de unas láminas Read more

▷ Revuelto de cebollas tiernas 👩‍🍳
816ecbdccb9f359dffd91063ea9add06

Receta de 👩‍🍳 Revuelto de cebollas tiernas. Hoy vamos a elaborar un suculento y sencillo revuelto de huevos de gallina frescos Read more

▷ Chuletas con guarnición de cebolla morada 🐖
095b50b2d3b74bb51d90d91753a1f697

Receta de 🐖 Chuletas con guarnición de cebolla morada. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de chuletas de aguja Read more

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

54 − = 47

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba