▷ Atún rebozado con deshidratados 🐠 ☘

Receta de 🐠 ☘ Atún rebozado con deshidratados. Hoy vamos a elaborar, una sabrosa receta de unas tiras de atún rebozadas con pan rallado con deshidratados y fritas con dientes de ajo enteros y sin pelar.

Atún rebozado con deshidratados

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 kg de filetes de atún congelado (del mismo modo valdrá el fresco)
5 dientes de ajo (grandes)
6  cucharadas soperas de pan rallado, con ajo y perejil deshidratado
Sal fina marina
Aceite de oliva

Preparación del Atún rebozado con deshidratados

1. La noche anterior, sacamos el atún del congelador y lo dejamos dentro de una bandeja en el frigorífico para que se descongele.
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2. Al día siguiente sacamos el atún del frigorífico, lo limpiamos bien y lo partimos en tiras finas,  luego lo lavamos y lo dejamos escurrir.
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3. Después de escurrido le añadimos un poco de sal fina.
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4. Los dientes de ajo los reservamos enteros, sin llegar a pelarlos.
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5. Ahora elegimos un bol amplio.
6. A continuación añadimos al bol el pan rallado.
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7. Cogemos ahora las tiras de atún que habíamos dejado escurridas y con sal y las vamos pasando por el pan rallado, con mucho cuidado el no romper las tiras.
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8. Elegimos una freidora o sartén y la ponemos a calentar a fuego medio alto, con abundante aceite de oliva. 
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9. Cuando el aceite esté caliente, metemos dos dientes de ajo.
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10. A continuación iremos metiendo, las tiras de atún pasadas por el pan rallado, en el aceite con los ajos para freírlas.
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11. Repetiremos esta operación hasta freírlas todas.   
12. Después de fritas, las vamos colocando en una bandeja con escurridor, para que pierdan los restos del aceite de la fritura, la misma bandeja o fuente, que hayamos elegido nos servirá para llevar a la mesa, donde los comensales se servirán a su gusto.
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13. Buen provecho.
Atún rebozado con deshidratados

A modo de nota

El atún se puede acompañar con unas papas, fritas o sancochadas, así como con una ensalada.
ensalada

Sugerencia

Como sugerencia, os dejo una deliciosa receta de Salmón frito con ajos.
Salmón frito con ajos

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