Receta de 👩🍳 Picoteo dominguero. Hoy es una tarde de domingo. De esas en las que sin previo aviso te llega visita y has de preparar deprisa y corriendo algo de picoteo. Pues bien, aquí os dejo uno de esos.
Picoteo dominguero
Ingredientes: (para 4 comensales)
200 gramos de chorizo ibérico
50 gramos de mus de oca
200 gramos de salchichón ibérico
4 choricitos de freír
200 gramos de queso majorero, de cabra tierno
1 bote de guindillas
2 tomates maduros grandes
Un poco de orégano
Aceite de oliva virgen extra
1 baguete grande
Preparación del Picoteo dominguero
1. El chorizo y el salchichón lo partimos en rodajitas finas (podemos comprarlo ya partido), hacemos lo mismo con el queso y luego los colocamos en una bandeja, procurando dejar el queso en el centro de la bandeja.
2. El pan lo troceamos en rodajas, todas más o menos del mismo tamaño y las colocamos en una bandeja.
3. El tomate lo limpiamos, lavamos, escurrimos y troceamos en dados, lo colocamos en una bandeja, o plato llano grande, le esparcimos un poco de orégano por encima.
4. Luego les echamos un chorro de aceite por encima.
5. Abrimos el bote de guindillas.
6. Cogemos unas cuantas de ellas y las ponemos en un plato pequeño que llevaremos a la mesa, el resto de las guindillas las podemos llevar en el propio bote, por si los comensales quisieran repetir.
7. Los choricitos los freímos y llevamos a la mesa enteros, para que cada comensal se sirva uno de ellos.
8. El mus de oca, lo llevamos en el mismo bote y que sean los comensales los que se vayan sirviendo al gusto, untándolo en los trocitos del pan que habíamos partido y preparado en la bandeja.
9. Llevarlo todo a la mesa y buen provecho de este Picoteo dominguero.
Sugerencia
Este Picoteo dominguero lo podemos complementar o sustituir por una deliciosa Salsa de tomate con atún. La cual, es ideal para untar en unas rodajas de pan.
