▷ Manitas de cerdo gratinadas 🐷

Receta de 🐷 Manitas de cerdo gratinadas. Esta receta de manitas de cerdo, estará compuesta de dos procesos. El primero, será la cocción de las manitas y el segundo, será el gratinado de las manitas de cerdo en el horno.

Las manitas de cerdo, aunque parezca lo contrario, apenas llevan grasa. Puesto que, tienen un alto contenido en gelatina. La cual, es muy beneficiosa para nuestro cuerpo. Conteniendo además, un alto contenido de vitamina B1.

Manitas de cerdo gratinadas

Comensales: 7
Tiempo:

Manipulación: 15’
Tiempo de cocción de las manitas: 2 horas
Gratinado de las manitas en el horneo: 15’

Ingredientes

7 manitas de cerdo abiertas a la mitad y limpias
Manitas de cerdo limpias
Agua para la cocción
1 cucharada de pimienta negra en grano
Sal gorda marina
3 guindillas rojas pequeñas
1 cebolla morada mediana, pelada y partida en cuartos
Cebolla morada
un vaso de coñac
1 cucharada de pimentón dulce
Papel de hornear

Preparación de las manitas de cerdo

1. Lavamos y limpiamos bien de impurezas a las manitas y las dejamos escurrir.
2. Luego, las metemos en una cacerola grande y espaciosa, les añadimos abundante agua y las ponemos al fuego a la temperatura más fuerte.
3. Luego les añadimos los granos de pimienta negra y un poco de sal gorda.
4. A continuación, les añadimos las 3 guindillas rojas, la cebolla y el coñac.
Manitas de cerdo en cazuela
5. Las dejamos que comiencen a hervir y cuando eso ocurra, las despumamos. Les bajamos el fuego a fuego medio alto y las dejamos hervir por espacio de 2 horas, controlando en todo momento el que no se nos queden sin agua, ni se nos agarren al fondo de la cacerola. Ya hervidas. Apagamos el fuego y apartamos la cacerola.
Manitas de cerdo hirviendo
6. Luego con mucho cuidado para no quemarnos, las sacamos de la cacerola y escurrimos. Desechando el agua de la cocción.
7. Mientras las manitas de cerdo se escurren, ponemos a calentar el horno a 200 grados. Luego cogemos la bandeja del horno y la forramos con papel de hornear.
Bandeja con papel de hornear
8. Ya escurridas las manitas, las depositamos en la bandeja de horno que acabamos de forrar con el papel, con la piel hacia arriba.
Manitas de cerdo hervidas
9. Tras haberlas colocado en la bandeja les esparcimos el pimentón dulce por encima.
Manitas de cerdo hervidas con pimentón
10. A continuación, metemos las manitas hervidas con el pimentón, en el horno y las gratinamos durante 15 minutos.
Manitas de cerdo en el horno
11. Ya gratinadas, apagamos el horno y sacamos la bandeja.
Manitas de cerdo gratinadas
12. A la hora de servir las Manitas de cerdo gratinadas, Podemos llevarlas a la mesa, en la misma bandeja donde las hemos gratinado y que, cada comensal se vaya sirviendo a su gusto.
Manitas de cerdo gratinadas
13. Comerlas antes de que se enfríe ya que, al enfriarse la gelatina se solidifica.
Manitas de cerdo gratinadas 14. Espero que os guste y buen provecho.

Sugerencia

Como acompañamiento de esta receta de Manitas de cerdo gratinadas. Yo os sugiero unos trozos de Torta de pan con cítricos.
Torta de pan con cítricos

 


1160 Manitas de cerdo gratinadas –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

▷ Pasta con manitas en salsa popan 🍝
98e0cdd4e0bdb1a2d8e1cded7f0b007c

Receta de 🍝 Pasta con manitas en salsa popan. Hoy vamos a elaborar una receta de macarrones con manitas de Read more

▷ Manitas en salsa estilo Rosi 🐷
4048e0352d4b8bc901070111239ab807

Receta de 🐷 Manitas en salsa estilo Rosi. Hoy vamos a elaborar unas deliciosa manitas de cerdo. Esta es una Read more

▷ Manitas de cerdo acompañadas ? ?
6648f45035a47efdafeee4d3f3f056e4

Receta de ? ? Manitas de cerdo acompañadas. Hoy vamos a elaborar una delicisa receta de manitas de cerdo. A Read more

▷ Lomo de cerdo frito 🐖
431b945f5e067c1db39db74162af6e1c

Receta de 🐖 Lomo de cerdo frito. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de carne de cerdo. Como acompañamiento de Read more

▷ Filetes de cerdo fritos 🐖
9434eda52ccf0ef774bf909acfb7aa43

Receta de 🐖 Filetes de cerdo fritos. Hoy vamos a freír, unos filetes de cerdo frescos. Estos, simplemente llevarán añadido Read more

▷ Manitas de cerdo apotajadas ? ?
0a2da575867a6a40e5b18b1844c561af

Receta de ? ? Manitas de cerdo apotajadas. Hoy vamos a elaborar un contundente plato de manitas de cerdo con Read more

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

84 − = 82

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba