▷ Lomo con gajos de papa hervida 🐷 🥔

Receta de🐷 🥔 Lomo con gajos de papa hervida. Hoy vamos a elaborar, una deliciosa receta de unos filetes de lomo de cerdo frescos. A la hora de servirlos, los vamos a acompañar de unos gajos de papa (patata) sancochados.

Lomo con gajos de papa hervida

Comensales: 4

Tiempo de elaboración: 30’

Ingredientes

4 rodajas de lomo de cerdo, ya limpias y de un grosor de un dedo

1 cucharada de aceite de oliva

Sal gorda marina

Pimienta negra de molinillo

1 papa grande (o 2 medianas)

Agua para la cocción de las papas

Preparación del Lomo con gajos de papa hervida

1.Primeramente, pelamos la papa, la lavamos y la dejamos escurrir. Luego la troceamos en gajos a lo largo.

Papa en gajos

2.A continuación, metemos los gajos en una cazuela. Los cubrimos de agua, les añadimos un poco de sal gorda y los ponemos a sancochar. Dejándolos en el punto justo en que estos van a comenzar a desmigarse.

Gajos de papa

3.Seguidamente y después de sancochados apartamos la cazuela del fuego, les escurrimos el agua y los reservamos en un plato o bandeja.

Gajos de papa sancochados

4.Luego, elegimos una sartén o plancha (en esta ocasión, yo he utilizado una sartén). Echamos la cucharada de aceite y ponemos el recipiente elegido al fuego a calentar, a una temperatura media alta.

5.A continuación, salpimentamos los lomos de cerdo, y con mucho cuidado para no quemarnos, los metemos en el recipiente elegido y los asamos.

Lomo salpimentado

Cocinar el lomo

6.Ya asados, los sacamos a un plato o bandeja.

Lomo cocinado

Modo de servir el Lomo

1.Podemos llevarlo ya emplatado. Depositando en cada uno de los platos, un lomo y unos gajos de papa.

Lomo con gajos de papa hervida

2.O, llevando los dos recipientes a la mesa. Y, servir el lomo y los gajos de papa, antes de que se enfríen demasiado y buen provecho.

Lomo de cerdo

Gajos de papa sancochados

Sugerencia

Como acompañamiento de este sabroso Lomo con gajos de papa hervida. Sugiero un sencillo y sabroso Sofritado de padrones.

Sofritado de padrones

Lomo con gajos de papa hervida


1614 Lomo con gajos de papa hervida –
(c) –
Mila Reyes

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