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▷ Sofritado de padrones 🌶

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Para hoy una receta de 🌶 pimientos de de Padrón. Los cuales, irán acompañados de cebolla y col blanca. Este Sofritado de padrones, es ideal para comer como plato único. Pero del mismo modo, estos pimientos se puede, servir como acompañamiento de otros platos.

Sofritado de padrones

Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes

2 cebollas grandes, ya limpias y troceadas en juliana
Cebollas200 gramos de pimientos de Padrón, ya lavados y escurridos
Pimientos de Padrón400 gramos de col blanca, ya limpia y troceada en tiritas
Col blanca8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal gorda marina

Preparación

1. En primer lugar, cogemos una cazuelilla, echamos el aceite y la ponemos a calentar en el fuego a una temperatura media alta.
2. Cuando el aceite esté caliente, metemos la juliana de cebolla y un poco de sal, la removemos y la sofreímos un poco.
Sofreír cebolla3. A continuación, metemos los pimientos, los removemos y los sofreímos un poco.
Sofreír pimientos con cebolla4. Luego, echamos las tiras de la col, mezclamos y sin dejar de remover saltemos por espacio de 4 minutos.
Sofritado de padrones5. Transcurridos los 4 minutos. Apagamos el fuego y retiramos la cazuelilla.
Sofritado de padrones 6. Podemos llevarlo a la mesa en el mismo recipiente. Y ya en ella, servir o que cada uno se sirva a su gusto.
Sofritado de padrones7. Buen provecho.

Sugerencia

Este Sofritado de padrones, es ideal para servir como acompañamiento de unos Mejillones al coñac.
Sofritado de padrones Sofritado de padrones

Escrito por Mila Reyes

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