Receta de 👩🍳 Ibéricos con desmigado de queso. Este plato de Ibéricos con desmigado de queso. Es ideal para comer de picoteo. De entrantes. Para comer en compañía de la familia. De los amigos. También solo porque no. Es de lo más sencillo y rápido de preparar. Pues se trata solo de montarlo y servirlo.
Ibéricos con desmigado de queso
Ingredientes (para 4 comensales)
100 gramos de chorizo blanco ibérico
4 rodajas de queso fresco de cabra
100 gramos de lomo embuchado ibérico
1 hoja de lechuga rizada pequeña
Aceite de oliva virgen extra
Pan de molde integral
Preparación del Pan de molde integral
En la Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Pan.
Preparación de los Ibéricos con desmigado de queso
1. Limpiamos la hoja de lechuga. La lavamos. La dejamos escurrir y la partimos en juliana afina.
2. Tanto el chorizo como el lomo. Lo hemos comprado ya en rodajas finas.
3. Elegimos la bandeja donde montar el plato.
4. Colocamos las rodajas del lomo embuchado, alrededor de la bandeja.
5. A continuación, partimos una rodaja de chorizo en 8 trozos y los colocamos salteados, encima de las rodajas de lomo. Y a continuación colocamos el resto del chorizo en el centro de la bandeja.
6. Lo siguiente que haremos será. Desmigar el queso de cabra con la mano. Y colocarlo por encima de los embutidos. Procurando colocar un montoncito, en el centro de la bandeja y el resto en medio de cada uno de los trocitos del chorizo, colocado en la orilla de la bandeja. Encima del lomo embuchado. Ya colocado el queso lo regamos con el aceite de oliva virgen extra.
7. Después colocamos la juliana de la lechuga por encima del chorizo. Formando 4 montoncitos.
8. A continuación, llevamos la bandeja de Ibéricos con desmigado de queso, a la mesa.
9. Lo acompañamos del Pan de molde integral ya partido en rodajas finas. Para que, los comensales se sirvan a su gusto y buen provecho.
