Receta de 🍔 Hamburguesas de ternera y espinacas. Hoy vamos a elaborar unas sencillas y deliciosas hamburguesas de filetes de añojo de ternera y hojas de espinacas. A la hora de servirlas las emplataremos encima de una cama de tiras de pepino.
Hamburguesas de ternera y espinacas
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 30’
Ingredientes para 4 hamburguesas
400 gramos de filetes de añojo de ternera
100 gramos de hojas de espinacas frescas, compradas ya limpias troceadas (del mismo modo valdrán las congeladas)
Sal fina marina
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
200 gramos de pepino tipo holandés
Preparación
1.En primer lugar cogemos las espinacas, las lavamos, escurrimos y troceamos en daditos.
2.A continuación, cogemos los filetes de añojo de ternera y los troceamos.
3.Seguidamente metemos la carne en la picadora, la picamos y la metemos en un recipiente.
4.A continuación, añadimos las espinacas troceadas.
5.Después añadimos un poco de sal fina.
6.Luego añadimos el aceite de oliva virgen extra (AOVE).
7.A continuación y con la ayuda de una lengua de cocina mezclamos todos los ingredientes.
8.Después y con la ayuda de las propias manos formarnos las hamburguesas y las depositamos en una bandeja a la que le habremos puesto con anterioridad un trozo de papel de hornear para que las hamburguesas no se peguen a la bandeja.
9.Seguidamente cogemos una plancha eléctrica, la enchufamos, ajustamos la temperatura adecuada y esperamos a que coja la temperatura adecuada, sin necesidad de añadirle aceite ya que las hamburguesas ya la llevan en sus ingredientes.
Del mismo modo valdrá cualquier otro recipiente para su cocción, como puede ser una sartén.
10.Ya caliente el recipiente, metemos las Hamburguesas de ternera y espinacas y las cocinamos.
11.Mientras las hamburguesas se cocinan cogemos el pepino y con la ayuda de un pelador de papas (patatas) lo pelamos dejándole algo de la piel y luego lo partimos en tiras con la ayuda del mismo pelador.
12.Ya cocinadas las hamburguesas las sacamos y las depositamos sin apilarlas en una bandeja o en un plato llano grande.
13.Seguidamente cogemos 4 platos y repartimos entre ellos las tiras de pepino.
14.A continuación, colocamos en cada uno de los platos una Hamburguesas de ternera y espinacas encima de las tiras de pepino.
15.Por último, llevamos los platos a la mesa y buen provecho.
Sugerencia
Una buena sugerencia de acompañamiento para estas sabrosas Hamburguesas de ternera y espinacas podría ser una deliciosa Salsa de cebolla.
