▷ Costillas de cerdo hervidas en crema de zanahorias 🐖

Receta de 🐖 Costillas de cerdo hervidas en crema de zanahorias. Hoy vamos a elaborar un deliciosa receta de costillas de cerdo. Estas costillas las vamos a cocinar en una Crema de zanahorias.

Costillas de cerdo hervidas en crema de zanahorias

Ingredientes: (para 4 comensales)

2 kg  de costillas de cerdo frescas
Sal gorda marina
200 ml de agua
Una cucharadita de las de postre de tabasco
Coñac (como 3 cucharadas soperas)
500 ml de Crema de zanahorias
olympus-digital-camera-5440

Preparación de la Crema de zanahorias  

En primer lugar realizaremos la Crema de zanahorias. A no ser que, tengamos alguna hecha en el frigorífico, o en el congelador. Si es, en este último la habremos sacado con anterioridad para que, se haya descongelado antes de la elaboración de nuestra receta.

En al Categoría de Recetas. Ver Ingredientes y Elaboración. En el Apartado de Sopas y Cremas.

olympus-digital-camera-5440

Preparación de las Costillas de cerdo hervidas en crema de zanahorias

2. Limpiamos el costillar de sobrantes de grasa y lo troceamos (podemos pedir, a la hora de comprar el costillar, que nos lo den ya limpio de excesos de grasa y troceado).
3. Cogemos ahora una cazuela y metemos en ella las costillas.
olympus-digital-camera-5441
4. A continuación, le ponemos unos granos de sal gorda marina, por encima de las costillas que hemos introducido en la cazuela.
olympus-digital-camera-5442
5. Echamos la Crema de zanahorias por encima de las costillas.
olympus-digital-camera-5443
6. Seguidamente, añadimos el agua a la cazuela.
olympus-digital-camera-5444
7. Removemos todos los ingredientes, ponemos la cazuela al fuego a temperatura fuerte y dejamos que comience a hervir.
olympus-digital-camera-5445
olympus-digital-camera-5446
8. Justo en el momento que eso ocurra, le añadimos el tabasco.
olympus-digital-camera-5447
9. A continuación, removemos un poco y tapamos, dejando que hierva bajando el fuego a medio, por espacio de una media hora.
olympus-digital-camera-5448
olympus-digital-camera-5449
10. Pasada la media hora y teniendo mucho cuidado para no quemarnos, destapamos la cazuela y le añadimos un chorro de coñac, removemos y volvemos a tapar, dejando que hierva otra media hora más, catando de sal en el transcurso de esa media hora y controlando que las costillas no se agarren al fondo de la cazuela.
olympus-digital-camera-5450
11. Después, de pasada esa media hora más, apagamos el fuego, separamos la cazuela del, dejando reposar un  rato las costillas.
olympus-digital-camera-5451
12. Después del reposo, servimos a cada comensal  su ración de Costillas de cerdo hervidas en crema de zanahorias, ya emplatada.
olympus-digital-camera-5452
13. Pero, también  se pueden llevar a la mesa en el mismo recipiente, donde las hemos cocinado y que sean los comensales los que se vayan sirviendo a su gusto de ellas.
olympus-digital-camera-5453
14. Mejor comerlas, antes de que se enfríen.
Costillas de cerdo hervidas en crema de zanahorias
15. Buen provecho.

Sugerencia

Como acompañamiento para estas Costillas de cerdo hervidas en crema de zanahorias, sugiero un simple Arroz integral desalmidonado. Que, luego se podrá aliñar, con la salsa de la cocción de las costillas.
olympus-digital-camera-5454
▷ Salteado invernal 👩‍🍳 😋
PORTADA 1

Receta de👩‍🍳 😋 Salteado invernal. Hoy vamos a elaborar, un sencillo y delicioso salteado de cebollas blancas con zanahorias y col Read more

▷ Lenguado con ajo 🐟 🧄
PORTADA 9

Receta de 🐟 🧄 Lenguado con ajo. Hoy vamos a elaborar una sencilla y rápida receta de pescado. A la Read more

▷ Pastel de Navidad 😋 🎄
PORTADA 3

Receta de 😋 🎄 Pastel de Navidad. Hoy vamos a elaborar un pastel de Navidad. Una receta que, aunque es Read more

▷ Puré de verduras con serrano 🥣 🐷
PORTADA 1

Hoy vamos a elaborar una sencilla y sabrosa receta de puré de verduras con serrano. Ideal para servir como primer Read more

▷ Crema de zanahorias al jengibre 🥣 🥕
PORTADA 2

Receta de 🥣 🥕 Crema de zanahorias al jengibre. Hoy vamos a elaborar una sencilla y sabrosa receta de crema Read more

▷ Ensalada entibiada 🥗
97b92a4ac94cafd667ea3b804dcde379

Receta de 🥗 Ensalada entibiada. Esta ensalada es ideal para servir como plato único. Pero del mismo modo la podemos servir Read more

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

+ 8 = 14

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba