Receta de 🧆 Albóndigas desgrasadas en salsa. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de unas albóndigas hervidas en salsa de tomate.
Albóndigas desgrasadas en salsa
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 30’
Ingredientes
½ kg de tomate natural y triturado (valdrá tanto el natural, como el de bote)
1 cucharadita de las de café de pimienta negra molida
Sal gorda marina
1 vaso pequeño de vino blanco
1 vaso pequeño de caldo de carne
Preparación de las Albóndigas desgrasadas
En la Categoría de Recetas. En el Apartado de Carnes. Ver Ingredientes y Elaboración.
Preparación de las Albóndigas desgrasadas en salsa
1.En primer lugar y como en esta ocasión, yo ya tenía las Albóndigas hechas y congeladas. Lo que he hecho es sacar la cantidad a utilizar del congelador. Si no fuera el caso, seguiríamos el enlace de la receta y las elaboraríamos.
2.A continuación, elegimos una sartén o cazuela y echamos en ella el tomate triturado.
3.Luego, ponemos la sartén al fuego a una temperatura media.
4.Seguidamente, añadimos la pimienta, la sal, el vino blanco y el caldo de carne.
5.A continuación, mezclamos y dejamos hervir por espacio de unos 10 minutos. Siempre teniendo mucho cuidado el no quemarnos con las salpicaduras del tomate.
6.Después de los 10 minutos de hervor de la salsa de tomate, metemos las albóndigas de una en una y con mucho cuidado para no quemarnos con las salpicaduras de la salsa de tomate.
7.Luego, las mezclamos con la ayuda de la misma sartén y con mucho cuidado el no romperlas ni quemarnos.
8.A continuación, les bajamos el fuego a bajo y las dejamos hervir por espacio de unos 15 minutos. Pero, controlando en todo momento el que no se nos agarren al fondo del recipiente.
9.Después de los 15 minutos de hervor, apagamos el fuego y las llevamos a la mesa en el mismo recipiente.
10.Ya en la mesa, servimos o que cada comensal se sirva a su gusto y buen provecho.
Sugerencia
Como acompañamiento de estas sabrosas Albóndigas desgrasadas en salsa. Sugiero unos Panecillos de Anís en Grano Artesano.
