en

▷ Costillas de cerdo hervidas con tomate 🐖 🍅

Receta de 🐖 🍅 Costillas de cerdo hervidas con tomate. Hoy  vamos a elaborar una suculenta receta de carne de cerdo. Para ello y entre otros ingredientes, hemos seleccionado un costillar de cerdo fresco y tomate frito.

Costillas de cerdo hervidas con tomate

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 costillar de cerdo fresco, de unos 2 kg aproximadamente
Sal gorda marina
½ litro de vino blanco
Medio litro de agua
½ kg de tomate frito
Una ramita pequeña de perejil

Preparación de las Costillas de cerdo hervidas con tomate

1. Limpiamos el costillar de sobrantes de grasa (podemos pedir, a la hora de comprar el costillar, que nos lo den ya limpio de excesos de grasa).
olympus-digital-camera-9800
2. Cogemos ahora una cazuela, metemos en ella el costillar entero.
olympus-digital-camera-9801
3. A continuación, le ponemos unos granos de sal gorda por encima y el medio litro de agua.
olympus-digital-camera-3558
4. Seguidamente le añadimos el vino blanco y la ramita de perejil después de haberla limpiado y lavado.
olympus-digital-camera-3559
olympus-digital-camera-3560
5. Dejamos que comience a hervir y justo cuando eso ocurra, con la ayuda de unas pinzas grandes, teniendo mucho cuidado para no quemarnos, le damos la vuelta al costillar.
olympus-digital-camera-3561
6. A continuación le añadimos el tomate frito.
olympus-digital-camera-3562
7. Le volvemos a poner otro poco de sal gorda por encima.
olympus-digital-camera-3563
8. A continuación removemos un poco y tapamos, dejando que hierva a fuego medio por espacio de una media hora.
olympus-digital-camera-3564
9. Pasada la media hora volvemos a darle vuelta al costillar, teniendo mucho cuidado para no quemarnos y volvemos a tapar, dejándolo que hierva otra media hora más.
olympus-digital-camera-3565
10. Después de pasada esa media hora más, lo sacamos con mucho cuidado el no quemarnos y lo ponemos en una bandeja.
olympus-digital-camera-3566
11. Luego con mucho cuidado partimos el costillar.
olympus-digital-camera-3567
12. Lo volvemos a meter de nuevo en la cazuela con la salsa de tomate.
olympus-digital-camera-3568
13. Dejamos que vuelva a hervir de nuevo, como unos 15 minutos, controlando que las costillas no se agarren al fondo de la cazuela.
olympus-digital-camera-3569
14. Pasado ese tiempo, que ya la salsa se habrá casi consumido, apagamos el fuego y retiramos la cazuela.
olympus-digital-camera-3570
15. Luego servimos a cada comensal  su ración de Costillas de cerdo hervidas con tomate, ya emplatadas.
olympus-digital-camera-9802
16. Pero, también  se pueden llevar a la mesa en el mismo recipiente o en una fuente y que sean, los comensales lo que se vayan sirviendo a su gusto.
olympus-digital-camera-9803
18. Mejor comer las Costillas de cerdo hervidas con tomate, antes de que se enfríen.
Costillas de cerdo hervidas con tomate
19. Buen provecho.

A modo de nota

Con la salsa que nos quede de la cocción, la podemos reservar en el congelador, y nos valdrá para salsear cualquier tipo de pasta o de arroz blanco.
olympus-digital-camera-9804

Sugerencia

Como acompañamiento para estas Costillas de cerdo hervidas con tomate, sugiero unas simples Papas arrugadas. Que luego los comensales las podrán aliñar, con la propia salsa del hervido de las costillas.
Papas arrugadas
Costillas de cerdo, hervidas con tomate

¿Qué te parece?

Escrito por Mila Reyes

Comentarios

Deja una respuesta

You have to agree to the comment policy.

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos

Responsable: Mila Reyes
Finalidad: Gestionar y publicar tu comentario.
Legitimación: Tu consentimiento.
Tratamiento: Tu comentario puede que lo revise un servicio de detección automática de spam, Akismet.
Los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Axarnet (proveedor de hosting de recetasypoemas.com) dentro de la UE. Ver Política de Privacidad de Axarnet.
Derechos: Acceso, rectificación, limitación y supresión de los datos, así como otros derechos, como se explica en nuestra Política de Privacidad
Plazo de conservación de los datos: Los datos proporcionados se conservarán indefinidamente o durante los años necesarios para cumplir con las obligaciones legales. 
Para más información consulta nuestra Política de Privacidad.

Loading…

0

▷ Pollo en adobo al horno 🍗 🍀

▷ Sonidos 📖