Receta de 🐓 Pollo en cama de papas al horno. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de unos muslitos y contramuslos de pollo horneados en una cama de papas y regados con una salsa verde.
Pollo en cama de papas al horno
Comensales: 6
Tiempo de elaboración: 20’
Tiempo de horneado: 60’
Ingredientes
10 muslitos de pollo frescos, ya limpios, pero con las pieles (del mismo modo nos valdrán los congelados)
4 contramuslos de pollo frescos, ya limpios y sin las pieles (del mismo modo nos valdrán los congelados)
4 papas grandes ya peladas, lavadas, escurridas y troceadas en rodajas de 1 dedo de grosor
2 cabezas de ajo grandes, ya limpios los dientes y sin las pieles
1 rama de perejil, ya limpio, lavado, escurrido y troceado
Sal gorda marina
250 ml de agua embotellada
2 limones grandes, ya exprimidos
100 ml de aceite de oliva
1 bandeja para hornear
Preparación
1.Primeramente, ponemos a calentar el horno a 200 grados, arriba y abajo y ventilador si lo tuviese.
2.A continuación cogemos el vaso de la batidora y metemos los dientes de ajo, el perejil, la sal gorda y el agua. Seguidamente batimos todo bien batido.
3.Ya todo batido añadimos el zumo de limón y el aceite. Seguidamente y con la ayuda de una cuchara o tenedor mezclamos y terminamos la salsa verde.
4.Seguidamente cogemos la bandeja donde vamos a hornear el pollo y colocamos las rodajas de papas.
5.A continuación colocamos los muslitos y los contramuslos encima de las rodajas de las papas.
6.Luego cogemos la salsa verde y la esparcimos por encima del pollo y de las papas, de tal modo que quede todo cubierto.
7.A continuación metemos la bandeja en el horno. Bajamos la temperatura a 180 grados y dejamos hornear durante 30 minutos.
8.Tras los 30 minutos y con mucho cuidado para no quemarnos sacamos la bandeja del horno, le damos vuelta al pollo, volvemos a meter la bandeja en el horno y dejamos hornear otros 30 minutos más y controlando en todo momento su horneado.
9.Ya horneado el Pollo apagamos el horno y con mucho cuidado para no quemarnos sacamos la bandeja.
Modo de servir el Pollo en cama de papas al horno
Lo podemos llevar a la mesa en la misma bandeja donde lo hemos horneado y luego servirlo o que cada comensal se sirva a su gusto.
También podemos llevar el Pollo en cama de papas al horno ya emplatado.
El modo dará igual, pero mejor llevarlo a la mesa antes de que se enfríe y buen provecho.
A modo de nota
Dependiendo del tipo de horno, el pollo podrá hacerse unos minutos antes o necesitar algunos más. Por eso siempre lo mejor es ir controlando su horneado.
Sugerencia
Como sugerencia os dejo una sabrosa Tarta de mango gelatinado para servirla como postre.
