Receta de 🐓 Pollo con salsa verde al horno. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de pollo con papas regado de un majado de ajo y perejil y horneado.
Pollo con salsa verde al horno
Comensales: 8
Tiempo de elaboración: 60’
Ingredientes
2 pollos frescos de tamaño pequeño, ya limpios, pero con la piel y troceados en cuartos (del mismo modo nos valdrán los congelados)
4 papas medianas ya peladas, lavadas y escurridas
Sal gorda marina
2 cabezas de ajo pequeñas, ya limpios los dientes y sin las pieles
1 rama de perejil, ya limpio, lavado, escurrido y troceado
150 ml de vino blanco
150 ml de agua embotellada
100 ml de aceite de oliva
Papel de hornear
Preparación
1.Primeramente, ponemos a calentar el horno a 200 grados, arriba y abajo y ventilador si lo tuviese.
2.A continuación cogemos el vaso de la batidora y metemos los dientes de ajo, el perejil, el vino el agua y el aceite. Seguidamente batimos todo bien batido y formamos la salsa verde.
3.Luego echamos la salsa verde en un biberón de cocina. Si no lo tenemos nos valdrá una botella.
4.Seguidamente, cogemos la bandeja donde vamos a hornear el pollo, la cubrimos con papel de hornear y esparcimos por encima unos pocos granos de sal gorda.
5.A continuación cogemos las papas las tronchamos en dados y las ponemos en la bandeja y encima del papel.
6.Luego cogemos los trozos de pollo y les esparcimos un poco de sal gorda por ambos lados y los colocamos con la piel hacia arriba encima de las papas.
7.Seguidamente cogemos el biberón con la salsa verde y la esparcimos por encima del pollo y de las papas, de tal modo que quede todo cubierto.
8.A continuación metemos la bandeja en el horno. Bajamos la temperatura a 180 grados y dejamos hornear durante 15 minutos.
9.Tras los 15 minutos y con mucho cuidado para no quemarnos sacamos la bandeja del horno, le damos vuelta al pollo, volvemos a meter la bandeja en el horno y dejamos hornear otros 15 minutos.
10.Después de esos 15 minutos, volvemos a sacar la bandeja del horno teniendo igualmente cuidado para no quemarnos. Le damos de nuevo vuelta al pollo, metemos otra vez la bandeja y dejamos hornear durante otros 15 minutos más y controlando en todo momento su horneado.
11.Ya horneado apagamos el horno y con mucho cuidado para no quemarnos sacamos la bandeja.
12.Por último y en la misma bandeja donde lo hemos horneado llevamos a la mesa el Pollo con salsa verde antes de que se enfríe. Ya en la mesa servimos o que cada comensal se sirva a su gusto y buen provecho.
A modo de nota
Dependiendo del tipo de horno, el pollo podrá hacerse unos minutos antes o necesitar algunos más. Por eso siempre lo mejor es ir controlando su horneado.
Sugerencia
Os sugiero otra deliciosa receta de pollo, como puede ser la de Pollo con ajo batido al horno.
