PORTADA 3

▷ Pollo con rabos de hongos 🐓

Receta de 🐓 Pollo con rabos de hongos. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de pollo fresco cocinado con los rabos de champiñones.

Pollo con rabos de hongos

Comensales: 4

Tiempo de preparación: 40’

Tiempo de reposo: 10’

Ingredientes

6 cucharas soperas de aceite de oliva

1 cebolla tierna grande, ya limpia y partida en daditos

1 trozo de apio, ya limpio y troceado

1 kg de pollo, ya limpio, pero con algo de piel y troceado en pequeño

Sal gorda marina

1 cuchara de las de postre de pimienta blanca molida

400 gramos de rabos de champiñones

1 vaso de vino blanco

2 vaso1 de agua

Preparación

1.En primer lugar cogemos una cazuela, añadimos el aceite y la ponemos al fuego a una temperatura medio alta.

2.Seguidamente metemos en ella la cebolla y el apio. Mezclamos y sofreímos.

3.Ya sofrita la cebolla y el apio, añadimos los trozos de pollo un poco y un poco de sal gorda y la pimienta. A continuación, mezclamos los trozos de pollo y los marcamos.

4.Después de marcado el pollo, echamos los rabitos de los hongos y los mezclamos.

5.A continuación, añadimos el vino y el agua. Volvemos a mezclar y dejamos que comience a hervir. Cuando eso ocurra, bajamos el fuego a medio y sin dejar de controlar su cocción en ningún momento, lo dejamos cocinar por espacio de 40 minutos.

6.Ya cocinado, apagamos el fuego, retiraremos la cazuela y lo dejamos reposar durante unos 10 minutos.

Pollo con rabos de hongos

7.Ya reposado el Pollo con rabos de hongos lo llevamos a la mesa en el propio recipiente donde lo hemos cocinado. Luego servimos y buen provecho.

Pollo con rabos de hongos

Sugerencia

Como acompañamiento os sugiero unas sabrosas Papas baby al romero.

Papas baby al romero


1651 Pollo con rabos de hongos –
(c) –
Mila Reyes

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