Receta de 🐓 🧄 Pollo con ajo y pimiento. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de, contramuslos de pollo frescos, sofritos con ajo y pimiento rojo. Esta receta es muy sencilla de elaborar.
Pollo con ajo y pimiento
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 15’
De cocción: 20’
Tiempo de reposo: 5’
Ingredientes
4 contramuslos de pollo frescos, ya limpios, con los huesos y sin pieles
8 dientes de ajo, ya limpios, sin las pieles y troceados a lo largo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo mediano, ya limpio y troceado en tiras
Sal gorda marina
1 cucharadita de las de café, de pimienta blanca
Preparación del Pollo con ajo y pimiento
1.En primer lugar, cogemos cada uno de los contramuslos y les hacemos unos cortes.
2.A continuación, elegimos una cazuela y metemos ella, los dientes de ajo.
3.Luego, añadimos a la cazuela unos granos de sal y el aceite. Y la ponemos al fuego, a una temperatura media alta.
4.A continuación, añadimos las tiras de pimiento rojo. Mezclamos y sofreímos.
5.Después de frito el ajo y el pimiento, metemos los trozos de contramuslo de pollo en la cazuela y les añadimos un poco de sal por encima.
6.Luego, los mezclamos y lo marcamos un poco.
7.A continuación, le añadimos la pimienta blanca y volvemos a mezclar.
8.Luego, bajamos el fuego a medio y dejamos que los contramuslos se sofrían, junto al sofrito de ajo y pimiento (unos 20 minutos). Pero, controlando en todo momento, el que no se nos agarren, al fondo de la cazuela y se nos quemen.
9.Después de sofrito el Pollo, apagamos y separamos la cazuela del fuego y los dejamos reposar, al menos unos 5 minutos antes de servirlos.
Modo de servir
1.Emplatamos individualmente.
2.Lo llevamos a la mesa, antes de que este se enfríe y buen provecho.
Sugerencia
Como acompañamiento de este Pollo . Os sugiero una sabrosa Coliflor rebozada.
1563 Pollo con ajo y pimiento –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
