Receta de 🐓 Pechugas de pollo empanadas. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de unas pechugas de pollo fileteadas, empanadas y fritas.
Pechugas de pollo empanadas
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 35’
Ingredientes
2 pechugas de pollo frescas, ya limpias y fileteadas
8 cucharadas de pan rallado
1 cucharadita de las de café de sal fina marina
1 cucharada sopera de pimienta negra de molinillo (valdrá la ya molida)
Aceite de oliva
Preparación
1.Primeramente, ponemos en un recipiente el pan rallado la sal y la pimienta. Después mezclamos.
2.Seguidamente, vamos cogiendo los filetes de pechuga de pollo y de uno en uno los vamos pasando por la mezcla del pan rallado con la sal y la pimienta. Ya pasados por la mezcla los vamos depositando en un plato o bandeja.
3.A continuación cogemos una sartén y echamos aceite en cantidad suficiente para freír las pechugas de pollo empanadas. Luego la ponemos en el fuego a una temperatura media alta.
4.Ya caliente el aceite, freímos las pechugas.
5.Después de fritas, las vamos sacando y depositando encima de papel absorbente para que pierdan todo el exceso de aceite de la fritura.
6.Ya fritas y escurridas, las depositamos en una bandeja.
7.Por último, llevamos la bandeja con las Pechugas de pollo empanadas a la mesa y buen provecho.
A modo de nota
Si nos quedamos cortos con el pan rallado, podemos añadir un poco más.
Sugerencia
De acompañamiento os sugiero una sencilla ensalada de Ensalada lechuga y cebolla acompañada de aceite de oliva virgen extra.
