Receta de 🍲 Pavo con zanahorias baby. Hoy vamos a elaborar un estofado de carne de pavo y entre otros ingredientes estarán presentes una zanahorias baby de las que se compran congeladas.
Pavo con zanahorias baby
Ingredientes (para 4 comensales)
800 gramos de carne de pavo
1 papa grande
200 gramos de zanahorias baby congeladas
1 cebolla grande
Un diente de ajo
400 gramos de habichuelas finas congeladas
Sal gorda marina
½ cucharadita de las de café de colorante
1 calabacín mediano
Un litro de agua para la cocción
Preparación del Pavo con zanahorias baby
1. En primer lugar, troceamos la carne de pavo en daditos y le quitamos el exceso de grasa (podemos comprarla ya troceada y limpia de grasa).
2. A continuación, pelamos la papa. La lavamos y la partimos en daditos.
3. Después, sacamos las habichuelas del congelador. Las ponemos en un escurridor. Las lavamos y las dejamos escurrir.
4. A continuación, sacamos las zanahorias baby del congelador. Las ponemos en un escurridor. Las lavamos y las dejamos escurrir.
5. Limpiamos la cebolla. La pelamos. La lavamos y la troceamos en daditos.
6. El diente de ajo. Lo pelamos y lo picamos.
7. Limpiamos el calabacín. Lo lavamos y lo partimos en rodajas.
8. En una olla ponemos el litro de agua y la ponemos al fuego, a temperatura media alta.
9. A continuación, metemos los dados de pavo en la olla.
10. Cogemos los daditos de las papas y los añadimos a la olla.
11. Metemos en la olla, las zanahorias baby que habíamos dejado escurriendo.
12. Introducimos los daditos de cebolla en la olla.
13. Metemos el diente de ajo picado.
14. Añadimos un poco de sal gorda.
15. Ahora cogemos el colorante y lo metemos en la olla.
16. Metemos las rodajas de calabacín.
17. Por último metemos las habichuelas.
18. Removemos y dejamos que comience a hervir.
19. Cuando haya comenzado a hervir. Bajamos el fuego a medio. Tapamos la cazuela. Dejando que salga el vapor y dejamos hervir por espacio de 30 minutos. Controlando en todo momento, no se nos agarre al fondo de la cazuela.
20. Pasados los 30 minutos. Catamos de sal. Apagamos el fuego y dejamos reposar el Pavo con zanahorias baby, unos minutos.
21. A la hora de servir. Emplatamos individualmente y llevamos a la mesa.
22. Comer este Pavo con zanahorias baby, antes de que se enfrié demasiado y buen provecho.
Sugerencia
Si os apetece acompañar con pan, a este Pavo con zanahorias baby. Os recomiendo, unos trozos de Torta de pan con cítricos.
