Receta de 🦃 Pavo con tomate. Hoy vamos a elaborar una sabrosa receta de carne de ave en salsa. Entre otros ingredientes estarán presentes la carne de pavo, el tomate, el cogollo de lechuga y la cerveza %.
Pavo con tomate
Ingredientes: (para 4 comensales)
1 kg de pavo
Sal gorda marina
1 cebolla grande
Aceite de oliva
1 cogollo de lechuga
4 cucharadas soperas de tomate triturado natural
200 ml de cerveza %
Preparación del Pavo con tomate
1. Deshuesamos el pavo, lo limpiamos de sobrantes de grasa y lo partimos en daditos.
2. Luego, seguimos con el resto de los ingredientes.
3. Limpiamos la cebolla y la troceamos en juliana.
4. El cogollo, lo limpiamos, lo lavamos, lo troceamos en grande y lo dejamos escurrir.
5. En una cacerola, ponemos a calentar un pequeño chorrito de aceite (como 2 cucharadas soperas).
6. Antes de que esta, esté caliente le añadimos unos granos de sal gorda.
7. Cuando el aceite este caliente, metemos la cebolla y comenzamos a pocharla, a fuego medio bajo, moviendo de vez en cuando.
8. Cuando la cebolla, esté bien pochada metemos el cogollo troceado.
9. A continuación, le damos unas vueltas para que se mezcle bien con la cebolla.
10. Después, de haber mezclado la cebolla con el cogollo, metemos los dados de pavo y un poco de sal gorda por encima.
11. Le damos unas vueltas para marcar el pavo.
12. Seguidamente, le añadimos el tomate triturado.
13. Damos de nuevo, unas vueltas para mezclar bien los ingrediente.
14. Luego, añadimos la cerveza y removemos.
15. Dejamos que el Pavo con tomate se cocine destapado y a fuego medio bajo, durante unos 15 o 20 minutos (siempre, dependiendo del tipo de fuego).
16. De vez en cuando removemos y controlamos que no se nos agarre, al fondo de la cazuela.
17. Después, de hecho el Pavo con tomate, lo dejamos reposar unos minutos, hasta la hora de servir.
18. Se puede llevar a la mesa ya emplatado, poniendo una ración en cada uno de los platos, utilizando un molde cuadrado (si lo hay).
19. En una fuente, donde se pasara a servir a los comensales, o que sean ellos mismos los que se sirvan, a elección.
20. Pero, también se puede llevar, en el mismo recipiente donde se ha cocinado, para que se sirvan los comensales a su gusto.
21. Se recomienda, comer el Pavo con tomate, antes de que se enfríe demasiado, y buen provecho.
Sugerencia
A este Pavo con tomate. Se puede acompañar con, Pan integral casero.
