Receta de 🍲 Muslos de pollo con melocotones. Hoy vamos a realizar una suculenta receta en la cual vamos a mezclar los sabores de la carne de ave y la fruta. Como puede ser el pollo y los melocotones.
Muslos de pollo con melocotones
Ingredientes: (para 4 comensales)
4 muslos de pollo frescos, grandes (valen también congelados)
2 cebollas grandes
4 melocotones amarillos
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
300 ml de cerveza
100 ml de agua
Sal gorda marina
½ cucharadita de las de café de colorante
Preparación de los Muslos de pollo con melocotones
1.Limpiamos bien los muslos, quitándoles la piel y los restos de grasa.
2.Luego, los partimos a la mitad, los lavamos y dejamos escurrir.
3.Limpiamos las cebollas, las pelamos, las lavamos, las dejamos escurrir y las troceamos en rodajas.
4.Limpiamos los melocotones, los lavamos y los pelamos con la ayuda de un pelador de tomates, si no lo hay lo hacemos con un cuchillo, luego los partimos a la mitad y les quitamos los huesos.
5.En una cacerola, ponemos a calentar el aceite, con unos granos de sal gorda, a una temperatura media alta.
6.Cuando el aceite este caliente, metemos las cebollas en rodajas y removemos.
7.Seguidamente, metemos los muslos de pollo y un poco de sal gorda, les damos un par de vueltas para marcarlos con las cebollas.
8.Cuando el pollo se haya marcado, le añadimos la cerveza y el agua.
9.Luego, removemos y añadimos el colorante, volviendo a remover.
10.Se dejarán al fuego unos 20 minutos, removiéndolos de vez en cuando.
11.Después de los 20 minutos, añadimos los medios melocotones (teniendo mucho cuidado el no quemarnos con las salpicaduras).
12.Bajamos el fuego a medio bajo, dejando que, los Muslos de pollo con melocotones, hiervan unos 10 minutos más, luego apagamos el fuego, apartamos la cazuela, la tapamos y dejamos reposar.
13.Los llevamos a la mesa ya emplatados, poniendo en cada plato una ración de Arroz integral desalmidonado, dos medios muslos de pollo por comensal y dos medios melocotones, todo ello regado con el jugo de la cocción.
14.También se puede llevar a la mesa, la cazuela y servir.
15.Se recomienda, comer los Muslos de pollo con melocotones, antes de que se enfríen.
16.Buen provecho.
