Receta de 🍗 Muslos de pollo al azafrán. A estos muslos de pollo, antes de meterlos en el horno para asarlos, les vamos a dar un baño de agua, sal y azafrán en hebras. Y a la hora de servirlos, los vamos a acompañar de, unas hojas de lechuga rizada y algo del jugo del asado para aliñarla.
Muslos de pollo al azafrán
Comensales: 6
Tiempo de elaboración: 15’
De horneado: 45’
Tiempo de preparación del acompañamiento: 5’
Ingredientes
6 muslos de pollo con las pieles
1 vaso pequeño de agua
1 vaso pequeño de agua
Sal gorda marina
1 cucharada de azafrán en hebras
Papel de hornear
1 Lechuga rizada pequeña, lavada, escurrida y troceada
1 cucharada de azafrán en hebras
Papel de hornear
1 Lechuga rizada pequeña, lavada, escurrida y troceada
Algo del jugo del asado para aliñar la lechuga
Preparación de los Muslos de pollo al azafrán
1. Comenzamos, poniendo a calentar el horno a 200 grados.
2. Después, cogemos una bandeja para hornear y la cubrimos con un trozo de papel de hornear, echamos unos granos de sal encima del papel y ponemos los muslos encima.
2. Después, cogemos una bandeja para hornear y la cubrimos con un trozo de papel de hornear, echamos unos granos de sal encima del papel y ponemos los muslos encima.
3. Luego, elegimos un recipiente, metemos el agua, un poco de sal y el azafrán, y mezclamos.
4. A continuación, echamos la mezcla por encima de los muslos de pollo.
5. Seguidamente, metemos la bandeja en el horno y ajustamos la temperatura a unos 180 grados.
6. Dejamos en el horno unos 45 minutos (dependiendo del tipo de horno, dependerá también el tiempo de cocción, por eso lo mejor es ir controlando su cocción).
7. Después de asados, los sacamos automáticamente del horno, ya que, si los dejamos dentro, corremos el riesgo de que nos queden demasiados secos.
7. Después de asados, los sacamos automáticamente del horno, ya que, si los dejamos dentro, corremos el riesgo de que nos queden demasiados secos.
8. A la hora de servir, ponemos los Muslos de pollo al azafrán en una bandeja y la llevamos a la mesa, donde ya en ella, servimos o que sean los propios comensales los que se sirvan cada uno su muslo.
9. Por otro lado, llevamos la bandeja con la lechuga, acompañada de algo del jugo del asado y que sean los comensales los que se sirvan y aliñen a su gusto y buen provecho.
Sugerencia
Si no os apetece acompañar, a los Muslos de pollo al azafrán, con la lechuga rizada. Podéis servir unas Papas baby al romero.
