▷ Papas baby al romero 🥔 🌿

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1.1 Comensales: 8 Tiempo de preparación: 40’ Ingredientes

1.2 Preparación de las Papas baby al romero

Receta de 🥔 🌿 Papas baby al romero. Para hoy os voy a dejar una receta de patatas baby. Esta receta, no tiene ninguna complicación a la hora de su elaboración.

Estas Papas baby al romero, se pueden comer solas. Pero del mismo modo, se pueden servir como acompañamiento de otros platos.

Papas baby al romero

Comensales: 8
Tiempo de preparación: 40’
Ingredientes

1 kg de papas baby (papas de arrugar, o de guarnición)
Un limón
Agua para la cocción
1 cucharada de sal gorda marina
5 cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de hojitas de romero, ya limpias

Preparación de las Papas baby al romero

1. Lavamos las papas bien lavadas y las metemos en una cazuela.
2. A continuación, partimos el limón en 3 trozos y los añadimos a la cazuela.

3. Luego, echamos agua hasta cubrir las papas y les añadimos la sal.

4. A continuación, ponemos la cazuela con las papas en el fuego, a una temperatura medio alta y las cocinamos por espacio de unos 20 minutos.

5. Ya sancochadas, apagamos el fuego, separamos la cazuela y con mucho cuidado para no quemarnos, con la ayuda de unas pinzas o un tenedor, retiramos los trozos de limón.
6. Luego, volcamos las papas en un escurridor y las dejamos escurrir.

7. Mientras las papas se escurren, cogemos otra cazuela, echamos en ella el aceite y la ponemos al fuego a una temperatura media.
8. A continuación, añadimos la mantequilla y sin dejar de remover, la sofreímos con el aceite, justo hasta que estas comiencen a hervir.

9. Cuando eso ocurra, cogemos las papas sancochadas ya escurridas y con mucho cuidado para no quemarnos con las salpicaduras, las añadimos a la cazuela.

10. A continuación, les añadimos las hojitas de romero y con mucho cuidado para no romperlas, las removemos y las saltemos (si se rompe alguna, tampoco pasará nada).