▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 


Para hoy tenemos una receta de ave. 🍗 Pollo en salsa de verdura. Como acompañamiento de este Pollo en salsa de verdura, vamos a servir unas Papas baby al romero.

Pollo en salsa de verdura

Comensales: 8
Preparación: 90’
Reposo: 15’

Ingredientes para el Pollo en salsa de verdura

6 cucharas soperas de aceite de oliva
Sal gorda marina
2 kg de pollo, ya limpio, pero con algo de piel y troceado
Pollo troceados - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 400 gramos de verdura para paella congelada
1 cebolla mediana, ya limpia y partida en daditos
2 zanahorias pequeñas, ya limpias, sin las pieles y troceadas en daditos
1 tomate de pera grande y bien maduro, ya limpio y rallado
4 dientes de ajo, ya limpios y picaditos
1 cucharada de azafrán en hebra
2 vasos de agua
1 cuchara de las de postre de pimentón dulce
2 vasos de vino blanco 
1 cuchara de las de postre de comino molido

Para el acompañamiento

Papas baby al romero
Papas baby al romero 1 - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 

Preparación del Pollo en salsa de verdura

1. Sacamos la verdura del congelador, la ponemos en un escurridor, la lavamos con agua fría debajo del grifo y la dejamos escurrir.
Verdura de paella - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 2. Cogemos una cacerola, en la que nos quepan todos los ingredientes. Metemos en ella, el aceite y un poco de sal gorda.
Aceite y sal - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 3. Ponemos la cacerola al fuego, a una temperatura medio alta y metemos el pollo.
4. Lo mezclamos y lo sofreímos un poco.
Freír el pollo - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 
5. Ya sofrito, añadimos la cebolla y la mezclamos.
6. Luego, añadimos los daditos de las zanahorias y los mezclamos.
Meter la nanahoria - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 7. A continuación, añadimos el ajo picadito y lo mezclamos.
8. Luego, cogemos la verdura que habíamos dejado escurriendo, la añadimos a la cazuela y la removemos.
9. A continuación, añadimos el tomate triturado y lo mezclamos.
10. Luego, añadimos el azafrán y lo removemos.
Echar el azafrán - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 11. A continuación, añadimos el pimentón y el comino y volvemos a mezclar.
12. Luego, echamos un poco de sal, el vino y el agua. Mezclamos de nuevo y dejamos que comience a hervir. Cuando eso ocurra, bajamos el fuego a medio y sin dejar de controlar su cocción en ningún momento, lo dejamos cocinar por espacio de 45 minutos.
Dejar hervir el pollo - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 
Pollo en sasla con verdura 2 - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 
13. Ya cocinado el Pollo en salsa de verdura, apagamos el fuego, retiramos la cacerola y lo dejamos reposar durante unos 15 minutos.
Pollo en sasla con verdura 3 - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 

Preparación del acompañamiento

Papas baby al romero
En la Categoría de Recetas. En Verduras. Ver Ingredientes y Elaboración.
Papas baby al romero 1 - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 

Modo de servir

1. Por un lado, podemos llevar a la mesa el Pollo en salsa de verdura, en el propio recipiente donde lo hemos cocinado.
Pollo en sasla con verdura 4 - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 
2. Por otro lado, podemos llevar el bol con las Papas baby al romero.
Papas baby al romero 3 - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 3. Ya las dos cocas en la mesa, servimos, o que cada comensal se sirva su gusto.
4. Pero del mismo modo, lo podemos llevar ya todo emplatado.
5. Ya emplatado, llevamos los platos a la mesa antes de que se enfríen y buen provecho.
Pollo en sasla con verdura 5 - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 standard 150 - ▷ Pollo en salsa de verdura 🍗 

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