Receta de 🍗 🍄 Jamoncitos con champiñones. Hoy vamos a elaborar unos sencillos y deliciosos jamoncitos de alas de pollo frescos, con unos champiñones también frescos y enteros.
Jamoncitos con champiñones
Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 30’
Ingredientes
10 de jamoncitos de alas de pollo frescos (valdrán los congelados)
5 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal gorda marina
½ cucharadita de las de café, de pimienta negra molida
200 gramos de champiñones frescos y enteros, de tamaño mediano.
½ vaso chato de agua y misma mediad de vino blanco
Preparación de los jamoncitos con champiñones
1. En primer lugar, limpiamos los champiñones, separándoles los rabitos y dejándolos a todos ellos, enteros. Ya limpios los reservamos.
2. A continuación, limpiamos los jamoncitos y les retiramos el exceso de grasa.
3. Después, pelamos los dientes de ajo y los partimos en laminitas.
4. Seguidamente, elegimos una cazuela y metemos en ella, el aceite, un poco de sal gorda y las láminas de ajo. Luego, la ponemos al fuego a una temperatura media alta. Removemos y dejamos que el ajo se sofría.
5. Después, de que el ajo esté frito. Metemos los jamoncitos de alas de pollo y la pimienta. Y sin dejar de darles vueltas, los sofreímos.
6. A continuación, y después de fritos los jamoncitos. Añadimos los champiñones y los rabitos que habíamos limpiado y reservado.
7. Luego, les añadimos el agua y el vino. Removemos y bajamos el fuego a medio.
8. A continuación, tapamos la cazuela y dejamos que, los Jamoncitos con champiñones, se cocinen durante unos 10 minutos. Removiéndolos de vez en cuando y controlando que, no se nos quemen.
9. Pasados los 10 minutos. Apagamos y retiramos la cazuela del fuego. Dejando reposar unos minutos antes de servir.
10. A la hora de llevar los Jamoncitos con champiñones a la mesa. Los depositamos en una bandeja.
11. Y, ya en ella. Servimos o que se sirvan los comensales al gusto de cada uno.
12. Buen provecho.
Sugerencia
Como acompañamiento de este delicioso plato. Sugiero unos trozos de Pan de molde integral.
1555 Jamoncitos con champiñones –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero
