Receta de 🍗 🥬 Jamoncitos apuerrados. Hoy vamos a elaborar unos suculentos jamoncitos de alas de pollo. El ingrediente estrella de esta receta, aparte del pollo, será la parte verde del puerro.
Como acompañamiento de estos Jamoncitos apuerrados, vamos a servir unas papas tronchadas fritas.
Jamoncitos apuerrados
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 50’
Ingredientes
1 kg de jamoncitos de alas de pollo
Aceite de oliva
400 gramos de puerro de la parte verde, limpio y troceado en rodajitas
400 gramos de puerro de la parte verde, limpio y troceado en rodajitas
1 cabeza de ajo, limpia y sin pelar los dientes, machacada con sal
Sal gorda marina
2 papas grandes peladas, y tronchadas
2 papas grandes peladas, y tronchadas
Preparación de los Jamoncitos apuerrados
1. En primer lugar, metemos 6 cucharadas soperas de aceite de oliva en una cazuela. La ponemos al fuego a una temperatura media alta a calentar.
2. Cuando el aceite este caliente y con mucho cuidado el no quemarnos, metemos las rodajas de puerro y un poco de sal gorda. Removemos y añadimos los ajos machacados. Volvemos a remover y dejamos que se sofrían.
3. Ya sofritos. Metemos los jamoncitos de alas de pollo. Les damos unas vueltas y los marcamos. Y ya marcados, tapamos el recipiente. Bajamos el fuego a medio y dejamos cocinar por espacio de unos 25 minutos. Removiéndolos de vez en cuando y controlando que no se nos quemen.
4. Pasados los 25 minutos. Apagamos y retiramos la cazuela del fuego y dejamos reposar unos minutos, los Jamoncitos apuerrados.
5. Mientras los jamoncitos se reposan, freímos las papas en abundante aceite, las escurrimos y las depositamos en una bandeja o en un plato llano.
6. A la hora de servir, depositamos los Jamoncitos apuerrados, en una bandeja.
7. Llevamos a la mesa la bandeja con los Jamoncitos apuerrados.
8. Y, ya en ella, servimos o que se sirvan los comensales al gusto de cada uno.
9. Por otro lado, llevamos las papas fritas y servimos, o que se sirvan los comensales al gusto de cada uno y buen provecho.
Sugerencia
Otra sugerencia de acompañamiento de estos Jamoncitos apuerrados. Podría ser, cambiar las papas tronchadas fritas, por unas Papas arrugadas.
