▷ Escalopes de pollo 🐓

Receta de 🐓 Escalopes de pollo. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de unos escalopes de pechugas de pollo fileteadas, empanadas y fritas.

Escalopes de pollo

Comensales: 6

Tiempo de elaboración: 35’

Ingredientes

3 pechugas de pollo frescas, ya limpias y fileteadas

Sal fina marina

Pimienta blanca molida

8 cucharadas de harina integral

12 cucharadas de pan rallado

3 huevos de gallina frescos

Aceite de oliva

Preparación

1.En primer lugar salpimentamos los filetes de las pechugas.

Pechugas salpimentadas

2.Seguidamente, ponemos la harina integral en un bol.

Harina integral

3.A continuación cogemos otro recipiente y metemos el pan rallado.

Pan rallado

4.Luego cogemos otro recipiente y metemos los huevos y los batimos.

Huevos batidos

5.A continuación, vamos cogiendo los filetes de pechuga de pollo y de uno en uno los vamos pasando en primer lugar por los huevos batidos.

Pasar pechugas por huevos

6.Seguidamente por la harina integral.

Pasar pechugas por harina

Pasar pechugas por harina

7.Luego los pasamos de nuevo por los huevos batidos y seguidamente por el pan rallado y a continuación los vamos depositando en un plato o bandeja.

Pasar las pechugas por huevo

Pasar pechugas por pan rallado

Pasar pechugas por pan rallado

Pechugas empanadas

8.A continuación cogemos una sartén y echamos aceite en cantidad suficiente para freír los Escalopes de pollo. Luego la ponemos en el fuego a una temperatura media alta.

9.Ya caliente el aceite los freímos.

Freír los escalopes

Freír los escalopes

10.Después de fritos, las vamos sacando y depositando encima de papel absorbente para que pierdan todo el exceso de aceite de la fritura.

Escurrir los escalopes

11.Ya fritos y escurridos, los depositamos en una bandeja.

Escalopes de pollo

Modo de servir

1.Podemos llevar los Escalopes de pollo a la mesa en la bandeja y ya en ella servir o que cada uno se sirva a su gusto.

Escalopes de pollo

2.Tambien los podemos llevar ya emplatados.

Escalopes de pollo

3.Cada uno puede elegir el modo que más le guste y buen provecho.

A modo de nota

Si nos quedamos cortos huevo, harina o pan rallado, podemos añadir un poco más.

Sugerencia

De acompañamiento os sugiero una sencilla ensalada de Ensalada de berros y bambú.

Ensalada de berros y bambú

 

1643 Escalopes de pollo –
(c) –
Mila Reyes

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