▷ Ensalada de berros y bambú 🥗

Receta de 🥗 Ensalada de berros y bambú. Hoy vamos a elaborar una sencilla y rápida ensalada de hojitas de berro frescas y brotes de bambú de bote.

Ensalada de berros y bambú

Ingredientes (para 2 comensales)

200 gramos de berros frescos
150 gramos de brotes de bambú de bote
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Sal marina en escamas

Preparación de la Ensalada de berros y bambú

1. Primeramente, limpiamos los berros. Luego, los lavamos y dejamos escurrir.
olympus-digital-camera-7048
2. Seguidamente y tras escurrirse, vamos cogiendo las ramitas de una en una y con la ayuda de una tijera de cocina, les vamos quitando las hojitas más tiernas. Que serán las que vamos a utilizar para la ensalada. 
3. A continuación, cogemos el resto de hojas, junto a los tallos más finos y los troceamos y reservamos. Ya que, estos nos valdrán para hacer una Crema de berros. O como uno de los ingredientes, para cuando hagamos algún puré de verduras. Los tallos más gordos los desechamos.
olympus-digital-camera-7049
4. Después, abrimos el bote de brotes de bambú. Los volcamos en un escurridor, lavamos con agua fría debajo del grifo y dejamos que se escurran.
olympus-digital-camera-7050
olympus-digital-camera-7051
5. A continuación, elegimos 2 ensaladeras. Ya que, esta ensalada la vamos a preparar y servir individualmente.
6. Después de escurridas las hojitas se berros. Las repartimos entre las 2 ensaladeras.
olympus-digital-camera-7052
7. A continuación, hacemos la misma repartición con los brotes de bambú.
olympus-digital-camera-7053
8. Mezclamos los berros con el bambú y ensalada lista. Como habéis podido comprobar, sencilla  y rápida de elaborar.
9. A la hora de servir. Añadimos a cada una de las ensaladeras, con la Ensalada de berros y bambú, unas escamas de sal por encima y un chorro de aceite de oliva virgen. 
olympus-digital-camera-7054
olympus-digital-camera-7055
10. La llevamos a la mesa.
olympus-digital-camera-7056
11. Buen provecho.
Ensalada de berros y bambú

Sugerencia 

Os sugiero a una sabrosa  Tortilla al Jerez.
Tortilla al Jerez
▷ Tiras de verdura a la pimienta 🥒 🥕
a90efee6e344dfa68c9a0dcfa205b0c8

Receta de 🥒 🥕 Tiras de verdura a la pimienta. Hoy vamos a elaborar un delicioso plato de un variado Read more

▷ Pizza de atún y verdura salteada 🍕
ed0b0c31c412f7d67bd39119503bb394

Receta de 🍕 Pizza de atún y verdura salteada. Hoy vamos a elaborar una sabrosa pizza con verdura salteada, atún Read more

▷ Col con aliño de Módena 👩‍🍳
63de4f3c6303b2f95afa397bd1aa79d0

Receta de 👩‍🍳 Col con aliño de Módena. Hoy vamos a preparar una sencilla receta de col hervida y aliñada. Read more

▷ Ensalada mayo 🥗
8b07d68e197daf2ec649a33eed7b1e00

Receta de 🥗 Ensalada mayo. Hoy vamos a elaborar una suculenta y refrescante ensalada de rodajas de remolacha y brotes de Read more

▷ Rollitos de salmón 🐠
a9ea13237c0502159263f017095ec8e6

Receta de 🐠 Rollitos de salmón. Hoy vamos a elaborar unos suculentos rollitos de tortitas de harina rellenos de salmón ahumado Read more

▷ Falsa mayonesa de aguacate 🥣
688edef27d20c6d387d970dcab33395a

Receta de 🥣 Falsa mayonesa de aguacate. Hoy la hemos preparado para un picoteo. Pero esta Falsa mayonesa de aguacate Read more

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

59 + = 60

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba