Receta de 🐓 Asado de muslos de pollo y verdura. Hoy vamos a elaborar unos deliciosos muslos de pollo con verdura. Los cuales vamos a cocinar en el horno.
Asado de muslos de pollo y verdura
Ingredientes (para 5 comensales)
5 muslos de pollo pequeños
1 cebolla grande
1 cebolla grande
Sal gorda marina
1 col mediana
Un pimiento rojo grande
100 ml de agua embotellada.
Papel de hornear y de platina
Papel de hornear y de platina
Preparación del Asado de muslos de pollo y verdura
1. Comenzamos poniendo a calentar el horno a 200 grados (con el fuego arriba y abajo y el ventilador, en caso de que el horno los posea).
2. Después, elegimos una bandeja apta para el horno y que nos quepa toda la verdura. En este caso yo he elegido una de cristal (pero nos valdrá cualquier otra).
3. A continuación, limpiamos la cebolla. La lavamos. La dejamos escurrir. La partimos en juliana y la añadimos a la bandeja elegida.
2. Después, elegimos una bandeja apta para el horno y que nos quepa toda la verdura. En este caso yo he elegido una de cristal (pero nos valdrá cualquier otra).
3. A continuación, limpiamos la cebolla. La lavamos. La dejamos escurrir. La partimos en juliana y la añadimos a la bandeja elegida.
4. Después, limpiamos la col. La lavamos. La dejamos escurrir. La partimos en juliana y la añadimos a la bandeja con la cebolla.
5. Luego, lavamos el pimiento. Lo dejamos escurrir. Lo limpiamos. Lo partimos en juliana y lo añadimos a la bandeja con la cebolla y la col.
6. Después, de que toda la verdura esté en la bandeja, la mezclamos.
7. A continuación. Añadimos un poco de sal gorda por encima de la verdura.
8. Por ultimo. Echamos el agua embotellada por encima de la verdura y tapamos la bandeja con un trozo de papel platina.
9. Luego, limpiamos y quitamos las pieles a los muslos. Los lavamos y dejamos escurrir.
10. Después, elegimos una bandeja, que nos valga para llevar al horno. En este caso yo elegí la del propio horno (pero vale cualquier otra). Ya elegida la bandeja la forramos con un trozo de papel de hornear.
11. Luego, ponemos unos granos de sal gorda encima del papel que hemos puesto en la bandeja.
12. A continuación. Colocamos los muslos de pollo en la bandeja y les ponemos otro poco de sal gorda por encima.
13. Seguidamente, metemos las dos bandejas en el horno y ajustamos la temperatura a unos 180 grados.
14. En todo momento. Controlamos que la bandeja con la verdura, no se nos quede sin agua. Si es necesario y con mucho cuidado de no quemarnos le incorporamos más. Del mismo modo controlamos que los muslos no se nos quemen.
15. Dependiendo del tipo de horno que se utilice para el asado. Dependerá también el tiempo de cocción.
16. Para estos 5 muslos el tiempo será más o menos de 30 o 40 minutos. Pero siempre lo mejor es ir controlando su cocción. Después de asados los muslos. Sacamos la bandeja del horno. Ya que si la dejamos dentro, corremos el riesgo de que nos queden demasiado secos. Y lo hacemos con mucho cuidado para no quemarnos.
15. Dependiendo del tipo de horno que se utilice para el asado. Dependerá también el tiempo de cocción.
16. Para estos 5 muslos el tiempo será más o menos de 30 o 40 minutos. Pero siempre lo mejor es ir controlando su cocción. Después de asados los muslos. Sacamos la bandeja del horno. Ya que si la dejamos dentro, corremos el riesgo de que nos queden demasiado secos. Y lo hacemos con mucho cuidado para no quemarnos.
17. Para la verdura. Bastará con 20 minutos. Ya hecha, sacamos la bandeja del horno. Ya que si la dejamos dentro, corremos el riesgo de que nos quede demasiado seca. Igual que hicimos con la bandeja de los muslos. La sacamos con mucho cuidado para no quemarnos. Del mismo modo que a la hora de retirarle el papel platina. Para no quemarnos con el vapor acumulado debajo.
18. A la hora de servir el Asado de muslos de pollo y verdura. Emplatamos individualmente. Poniendo un muslo de pollo, en cada uno de los platos y al lado un poco de la verdura.
19. Luego, llevamos los platos a la mesa, antes de que el Asado de muslos de pollo y verdura se enfríen y buen provecho.
Sugerencia
Os dejo la receta de Muslos de pollo sancochados, como sugerencia.
