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Receta de 🐔 Alitas de pollo en salsa. A estas alitas de pollo, las vamos a acompañar de unos Ramilletes de coliflor hervida y unos Huevos sancochados.
Alitas de pollo en salsa
Comensales: 3
Tiempo de elaboración: 50’
Ingredientes
12 alitas de pollo frescas, ya limpias
½ kg de tomate de bote, frito y sin azúcar
Sal gorda marina
1 cucharadita de las de postre, de pimentón dulce
1 cucharadita de las de postre, de pimentón dulce
9 ramilletes de coliflor ultra congelada, ya limpia, lavada y escurrida3 huevos frescos
Agua para la cocción de la coliflor y los huevos
Preparación de las Alitas de pollo en salsa
1. Ponemos las alitas encima de un trozo de rollo de cocina y las salamos por ambos lados.
2. A continuación, elegimos una cazuela y metemos el tomate, el pimentón, una pizca de sal y el vino. Mezclamos todo bien mezclado, ponemos la cazuela en el fuego a una temperatura media alta y dejamos que comience a hervir.
4. Tras los 30 minutos. Apagamos el fuego, separamos la cazuela con las Alitas de pollo en salsa y las dejamos reposar, hasta el momento de servir.
Preparación de los Huevos sancochados
1. Cogemos una cazuela y metemos en ella los huevos. Los cubrimos de agua y les añadimos un poco de sal gorda. Ponemos la cazuela en el fuego y sancochamos los huevos. Ya sancochados, los escurrimos, los lavamos con agua fría, los pelamos y reservamos.
Preparación de los Ramilletes de coliflor hervida
1. Elegimos otra cazuela y ponemos en ella agua en una cantidad adecuada a la cantidad de ramilletes. A continuación, añadimos un poco de sal agua y la ponemos en el fuego a una temperatura alta y dejamos que comience a hervir.
2. En cuanto el agua comience a hervir, metemos los ramilletes de uno en uno en el agua y los dejamos hervir apenas unos 4 minutos.
3. Transcurrido el tiempo de hervor, apagamos el fuego, separamos la cazuela y con mucho cuidado para no quemarnos les escurrimos el agua y los reservamos.
2. En cuanto el agua comience a hervir, metemos los ramilletes de uno en uno en el agua y los dejamos hervir apenas unos 4 minutos.
3. Transcurrido el tiempo de hervor, apagamos el fuego, separamos la cazuela y con mucho cuidado para no quemarnos les escurrimos el agua y los reservamos.
Modo de servir las Alitas de pollo en salsa
1. A la hora de servir, elegimos los platos y, en primer lugar, emplatamos 3 Ramilletes de coliflor hervida en cada uno de ellos.
2. Luego, añadimos la ración de las Alitas de pollo en salsa.
3. A continuación, añadimos a cada uno de los platos 1 Huevo sancochado ya troceado en 4 trozos y a lo largo.
4. Y, por último, regamos todo con algo de la salsa del guiso.
5. Llevamos los platos con las Alitas de pollo en salsa a la mesa, antes de que se enfríen.
6. Buen provecho.
Sugerencia
Para los amantes a mojar pan en la salsa, les recomiendo unos trozos de Pan integral casero.
