Receta de 🐔 Alitas de pollo aromatizadas de cava y vinagre. Hoy vamos a realizar unas suculentas alitas de pollo. A la cuales entre otros ingredientes le vamos a añadir cava conejero y vinagre de manzana.
Alitas de pollo aromatizadas de cava y vinagre
Ingredientes: (para 4 comensales)
2 kg de alitas de pollo frescas, a ser posible que sean pequeñas
150 ml de tomate frito sin azúcar
3 cucharadas de salsa de barbacoa
Sal gorda marina
200 ml de cava conejero (me refiero, al cava elaborado en la isla de Lanzarote)
100 ml de agua
50 ml de vinagre de manzana
Preparación de las Alitas de pollo aromatizadas de cava y vinagre
1. Primeramente, limpiamos las alitas bien limpias, quitándoles el exceso de grasa y las puntas que desecháremos (a la hora de comprarlas podemos pedir al carnicero que nos lo haga).
2. A continuación, ponemos una cacerola al fuego medio alto, a calentar con el agua.
4. Luego, le añadimos el cava conejero.
5. Seguidamente, metemos el vinagre de manzana.
6. Después, de que todos los líquidos hayan comenzado a hervir, bajamos el fuego a medio bajo, metemos la salsa de tomate sin azúcar.
7. Luego, le damos unas vueltas y añadimos la salsa de barbacoa.
8. A continuación, añadimos un poco de sal gorda.
9. Luego, removemos y dejamos que comience a hervir.
10. Después, de que haya comenzado a hervir, le añadimos las alitas poco a poco y con mucho cuidado el no quemarnos con las salpicaduras.
11. A continuación, removemos para que las alitas se impregnen de los ingredientes que habíamos puesto en la cacerola.
12. Después, tapamos y dejamos hervir unos 30 minutos, pero removiendo de vez en cuando para que no se nos agarren al fondo de la cacerola.
13. Pasados los 30 minutos, retiramos del fuego y dejamos reposar las Alitas de pollo aromatizadas de cava y vinagre.
14. Después de reposadas, las pasamos a una bandeja con cuidado no romper demasiado las alitas y dejando la salsa en la cacerola.
15. La salsa, la ponemos en una salsera, para llevar a la mesa y que, los comensales ya en ella puedan regar las Alitas de pollo aromatizadas de cava y vinagre si les apetece (también, se puede reservar para aliñar alguna pasta o arroz).
16. Esa misma bandeja, nos valdrá para llevar a la mesa. Pero, también las podemos llevar ya emplatadas.
17. A estas alitas de pollo, aromatizadas de cava y vinagre, las podemos acompañar de, unas Manzanas en asado rápido.
18. Buen provecho.
