▷ Pollo con garbanzos a la barbacoa 🐓 🔥

Receta de 🐓 🔥 Pollo con garbanzos a la barbacoa. Hoy vamos a elaborar una deliciosa receta de, alitas de pollo frescas, garbanzos, verdura de paella y tomate frito. La característica de esta receta, es que la vamos a cocinar en la barbacoa y como recipiente usaremos una paellera.

Pollo con garbanzos a la barbacoa

Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 40’
Tiempo de reposo: 5’
Ingredientes

400 gramos de alitas de pollo frescas, con la parte del jamoncito (del mismo modo, nos valdrán las congeladas)
200 gramos de verdura de preparado de paella de la ultracongelada (valdrá también, de la fresca)
6 cucharas soperas de aceite de oliva
200 gramos de garbanzos lechosos, ya cocidos

Garbanzos 200 gramos de tomate frito y sin azúcar

Tomate frito y sin azúcar Una cucharadita de pimentón dulce

Sal gorda marina

Sal y pimentón dulce

1 ramita de romero fresca (del mismo modo, nos valdrá deshidratada)
½ limón

Preparación del Pollo con garbanzos a la barbacoa.

1. Primeramente, comenzamos por poner a calentar la barbacoa, para cocinar el Pollo con garbanzos a la barbacoa. Ya que, la leña que es lo que vamos a utilizar esta vez, necesita su tiempo para que se queme y así, se convierta en fuente de calor. No cabe duda que, por muy trabajoso que sea, nos va a quedar sabrosísimo (pero que, si no tenemos donde hacer el fuego, se puede hacer igualmente en la cocina).
1. Seguidamente, y mientras prende la leña, cogemos las alitas, las partimos y separamos las dos partes. Las de la alita y las del jamoncito. A las partes de las alitas, le quitamos las puntas.

Limpiar y partir las alitas de pollo 2. A continuación, sacamos la verdura del congelador, la ponemos en un escurridor, la lavamos con agua fría debajo del grifo y la dejamos escurrir.

Verdura paella 2. Después y cuando la barbacoa esté en su punto, cogemos la paellera, metemos en ella el aceite y unos granos de sal gorda.
3. Luego, la ponemos en la barbacoa. Metemos el pollo y con la ayuda de una paleta grande y con mucho cuidado para no quemarnos, les vamos dando vueltas y los sofreímos.
4. Después, de sofrito el pollo, añadimos la verdura. La mezclamos y la sofreímos.
5. A continuación, añadimos el tomate frito y removemos.
6. Luego, metemos los garbanzos. Volvemos a mezclar y los freímos.
7. Después, de fritos los garbanzos, añadimos el pimentón y la ramita de romero. A continuación, mezclamos.

Pollo con garbanzos a la barbacoa 8. Luego, añadimos el zumo del medio limón, exprimido con la ayuda de la mano. Volvemos a mezclar.

Pollo con garbanzos a la barbacoa 9. Seguidamente, separamos la paella de la barbacoa.

Pollo con garbanzos a la barbacoa 10. A continuación, dejamos reposar el Pollo con garbanzos a la barbacoa apenas unos 5 minutos.
11. Por último, llevamos la paellera con el Pollo con garbanzos a la barbacoa a la mesa, lo servimos y buen provecho.

Pollo con garbanzos a la barbacoa 4

Sugerencia

Como sugerencia os dejo unos deliciosos Pimientos en wok a la sal.

Pimientos en wok a la sal


1571 Pollo con garbanzos a la barbacoa –
(c) –
Maria Milagrosa Reyes Marrero

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