Receta de 👩🍳 Verduritas salteadas. Hoy vamos a elaborar un salteado de verdura. Esta verdurita es ideal para comer sola como plato único 0 de acompañamiento de otros platos.
Lo interesante de esta verdura es que al cocinarse sola mantiene toda sus propiedades. Sin contar que al utilizar muy poca aceite el único jugo que nos vamos a encontrar es el de la propia verdura. Esta verdurita además de estar muy sabrosa es un plato bajo en calorías.
Verduritas salteadas
Comensales: 4
Tiempo de preparación: 25’
Ingredientes
200 gramos de puerro
9 zanahorias tiernas y pequeñas
1 pimiento rojo grande
2 calabacines medianos
4 hojas de lechuga rizada
Sal gorda marina
2 cucharas soperas) de aceite de oliva
Preparación de las Verduritas salteadas
1. Limpiamos el puerro lo lavamos y lo troceamos en daditos pequeños.
2. Limpiamos las zanahorias, las lavamos y las troceamos en rodajas, sin llegar a pelarlas.
3. Limpiamos el pimiento, lo lavamos y lo troceamos en daditos.
4. Limpiamos, lavamos los calabacines y los troceamos en daditos pequeños.
5. Limpiamos y lavamos las hojas de lechuga, para luego trocearlas.
6. Cogemos una cacerola, le ponemos las 2 cucharas de aceite y la ponemos a calentar, al fuego a temperatura, medio alta.
7. Cuando se haya calentado, añadimos el puerro con unos granos de sal gorda y le damos unas vueltas, para comenzar a saltearlo.
8. Luego, con las zanahorias que haremos la misma operación, de remover para saltear solo 1 minuto.
9. A continuación, añadimos el pimiento, seguimos removiendo.
10. Ahora le añadimos el calabacín, sin dejar de mover, dejamos 1 minuto más.
11. Por último, pondremos en la cacerola, las hojas de lechuga, con unos granos más de sal gorda y volvemos a remover.
12. Sin tapar el recipiente, dejar que se cocine durante apenas, medio minuto, para que la verdura suelte un poco de jugo, vigilando que no se agarren al fondo del recipiente.
13. Pasados ese medio minuto, la apartamos del fuego.
14. Las Verduritas salteadas, las podemos llevar a la mesa en la propia cacerola, o en una bandeja, donde cada comensal se servirá a su gusto. Pero, no cabe duda que, también se puede llevar, ya servida en platos individuales.
15. Buen provecho.
Sugerencia
Estas Verduritas salteadas. Son una buena sugerencia de acompañamiento de, un Salteado de daditos de muslos de pavo.
