▷ Salteado ocho verduras 🍆 🍄

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1 Salteado ocho verduras

1.1 Comensales: 8 Tiempo de preparación: 80’

1.2 Ingredientes

1.3 Preparación del Salteado ocho verduras

1.4 Modo de servir el Salteado ocho verduras

1.4.1 A modo de nota

1.4.2 Sugerencia

1.5 Comparte esta entrada

Este 🍆 🍄 Salteado ocho verduras. Es ideal para servir como una cena ligera. Pero, también es perfecto para servirlo como acompañamiento de otros platos. Así, como ingrediente de de alguna otra receta.

Salteado ocho verduras

Comensales: 8
Tiempo de preparación: 80’

Ingredientes

100 gramos de col blanca, ya limpia y troceada en juliana
1 cebolla blanca grande, ya limpia y troceada en juliana
½ berenjena mediana, ya limpia y troceada en tiras
100 gramos de champiñones, ya limpios y laminados
1 calabacín mediano, ya limpio y troceado en tiras
50 gramos de col roja, ya limpia y troceada en juliana
2 zanahorias grandes, ya limpias, peladas y troceadas en tiras con el pelador
1 pimiento rojo grande, ya limpio y troceado en tiras
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina

Preparación del Salteado ocho verduras

1. Elegimos una cazuela, echamos el aceite, le añadimos unos granos de sal y la ponemos en el fuego medio a calentar. Cuando el aceite esté caliente, echamos la cebolla, la removemos y la salteamos. Ya salteada, la sacamos y depositamos en un escurridor.

2. A continuación, y en la misma cazuela, metemos las tiras de calabacín y unos granos de sal, las removemos y las salteamos. Ya salteadas, las sacamos y las añadimos al escurridor.

3. Luego, metemos las tiras de berenjena y unos granos de sal, las removemos y las salteamos. Ya salteadas, las sacamos y las añadimos al escurridor.

4. A continuación, metemos las láminas de los champiñones y unos granos de sal, los removemos y los salteamos. Ya salteados, los sacamos y los añadimos al escurridor.

5. Luego, metemos la juliana de col blanca y unos granos de sal, la removemos y la salteamos. Ya salteada, la sacamos y la añadimos al escurridor.

6. A continuación, metemos la juliana de col roja y unos granos de sal, la removemos y la salteamos. Ya salteada, la sacamos y la añadimos al escurridor.

7. Luego, metemos las tiras de las zanahorias y unos granos de sal, las removemos y las salteamos. Ya salteadas, las sacamos y las añadimos al escurridor.

8. Por último, metemos las tiras del pimiento rojo, y unos granos de sal, las removemos y las salteamos. Ya salteadas, las sacamos y las añadimos al resto de toda la verdura que hemos puesto en el escurridor.

9. Ya las ocho verduras salteadas. Las dejamos escurrir y tras haberse escurrido, las depositamos en una fuente y las mezclamos.

Modo de servir el Salteado ocho verduras

1. Podemos llevar la fuente a la mesa y, ya en ella, servimos o que cada uno se sirva a su gusto.

2. Pero del mismo modo, podemos llevar el Salteado ocho verduras ya emplatado

3. El modo lo elegís vosotros y buen provecho.

A modo de nota

Como esta receta, a pesar de ser sencilla, es a la vez un poquito laboriosa, por la complejidad a la hora de elaborar sus ingredientes. La misma se puede hacer de un día para otro, taparla y reservarla en el frigorífico.

Así como congelarla ya por raciones. De ese modo a la hora de consumirla, se saca, se descongela en el frigorífico y se le da un toque de calor, bien en una sartén o en el microondas.