Receta de 🥑 🍎 Paté de aguacate con manzana. Hoy vamos a elaborar una sencilla, fácil y deliciosa receta de un paté de aguacate y manzana roja, servido con tiritas de puerro.
Paté de aguacate con manzana
Ingredientes: (para 4 comensales)
1 aguacate pequeño
½ manzana roja
Sal fina marina una pizca
Aceite de oliva virgen extra
½ Limón
Un trocito de puerro
El corazón de una lechuga rizada
Mini tostas extrafinas
Preparación del Paté de aguacate con manzana
1. En un plato hondo, metemos el aguacate después de lavado, escurrido y con la piel y el hueso quitado. Con la ayuda de un tenedor lo escachamos.
2. Añadimos una pizca de sal fina. El zumo del medio limón exprimido con la mano y mezclamos.
3. La manzana la lavamos. La dejamos escurrir. La limpiamos y pelamos. La partimos en daditos pequeñitos y los metemos en el plato con el aguacate escachado.
4. El puerro lo limpiamos. Lo lavamos y dejamos escurrir. Reservamos unas tiritas para la decoración y el resto lo troceamos en daditos pequeñitos y lo añadimos al plato.
5. Seguidamente cogemos el corazón de la lechuga. La limpiamos. La lavamos y dejamos escurrir. La troceamos en daditos pequeñitos y la añadimos a los demás ingredientes.
6. A continuación, mezclamos un poco los ingredientes.
7. Después, echamos un chorro de aceite por encima y mezclamos bien mezclados todos los ingredientes. A la vez que los escachamos.
8. Después de hecho el paté. Lo pasamos a un pequeño cuenco. Lo decoramos, con las tiritas del puerro que habíamos reservado y lo llevamos a la mesa.
9. Lo acompañamos de unas mini tostas extrafinas. Las cuales llevamos a la mesa en el mismo paquete donde vienen embasadas. Ya en ella, se abrirá a la medida que cada uno de los comensales quiera o lo requiera. Ya que, al ser tan finas si se hace con anterioridad, perderán su textura. Buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero una simple y sencilla receta de un Macerado de cebolla blanca.
