▷ Paté de aguacate con manzana ? ?

Receta de ? ? Paté de aguacate con manzana. Hoy vamos a elaborar, una sencilla, fácil y deliciosa receta de un paté de aguacate y manzana roja, servido con tiritas de puerro.

Paté de aguacate con manzana

Ingredientes: (para 4 comensales)

1 aguacate pequeño
½ manzana roja
Sal fina marina una pizca
Aceite de oliva virgen extra
½ Limón
Un trocito de puerro
El corazón de una lechuga rizada
Mini tostas extrafinas
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Preparación del Paté de aguacate con manzana

1. En un plato hondo, metemos el aguacate después de lavado, escurrido y con la piel y el hueso quitado. Con la ayuda de un tenedor lo escachamos.
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2. Añadimos una pizca de sal fina. El zumo del medio limón exprimido con la mano y mezclamos.
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3. La manzana la lavamos. La dejamos escurrir. La limpiamos y pelamos. La partimos en daditos pequeñitos y los metemos en el plato con el aguacate escachado.
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4. El puerro lo limpiamos. Lo lavamos y dejamos escurrir. Reservamos unas tiritas para la decoración y el resto lo troceamos en daditos pequeñitos y lo añadimos al plato.
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5. Seguidamente cogemos el corazón de la lechuga. La limpiamos. La lavamos y dejamos escurrir. La troceamos en daditos pequeñitos y la añadimos a los demás ingredientes.
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6. A continuación, mezclamos un poco los ingredientes.
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7. Después, echamos un chorro de aceite por encima y mezclamos bien mezclados todos los ingredientes. A la vez que los escachamos.
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8. Después de hecho el paté. Lo pasamos a un pequeño cuenco. Lo decoramos, con las tiritas del puerro que habíamos reservado y lo llevamos a la mesa.
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9. Lo acompañamos de unas mini tostas extrafinas. Las cuales llevamos a la mesa en el mismo paquete donde vienen embasadas. Ya en ella, se abrirá  a la medida que cada uno de los comensales quiera o lo requiera. Ya que, al ser tan finas si se hace con anterioridad, perderán su textura. Buen provecho.
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