PORTADA 3

▷ Papas sancochadas con ajo y cilantro 🥔

Receta de 🥔 Papas sancochadas con ajo y cilantro. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de unas papas sancochadas con un machacado de ajo y cilantro picado. Plato ideal para comer tanto solo como de guarnición de otros platos.

Papas sancochadas con ajo y cilantro

Comensales: 4

Tiempo de elaboración: 30’

Ingredientes

1 kg de papas (patatas) pequeñas

Agua para la cocción de las papas

Sal gorda marina

1 ramillete pequeño de cilantro

6 dientes de ajo morado

Preparación

1.En primer lugar pelamos las papas, las lavamos y sin partirlas las metemos en una cazuela, las cubrimos con agua, les añadimos un poco de sal gorda y las ponemos en el fuego a una temperatura media alta.

2.Seguidamente limpiamos, lavamos y escurrimos el cilantro y seguidamente lo picamos y lo añadimos a la cazuela.

Añadir el cilantro

3.A continuación, cogemos los dientes de ajo, los limpiamos, los metemos en un mortero, los machacamos y los añadimos a la cazuela.

Ajo machacado

Añadir los ajos machacados

4.Después mezclamos y dejamos que las papas se sancochen.

Sancochar las papas

5.Ya sancochadas las Papas sancochadas con ajo y cilantro apagamos el fuego y con mucho cuidado para no quemarnos les escurrimos el agua.

Escurrir las papas

6.Por último, las llevamos a la mesa y buen provecho.

Papas sancochadas con ajo y cilantro

A modo de nota

Dependiendo de la variedad de papa (patata) utilizada, puede necesitar más o menos tiempo de cocción. Por lo tanto, lo mejor es controlar en todo momento dicha cocción para que no se nos desmigajen.

Sugerencia

Estas Papas sancochadas con ajo y cilantro las podemos servir acompañadas de un sabroso Alioli casero.

Alioli casero


1790 Papas sancochadas con ajo y cilantro –
(c) –
Mila Reyes

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