Receta de 🥔 Papas sancochadas con ajo y cilantro. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de unas papas sancochadas con un machacado de ajo y cilantro picado. Plato ideal para comer tanto solo como de guarnición de otros platos.
Papas sancochadas con ajo y cilantro
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 30’
Ingredientes
1 kg de papas (patatas) pequeñas
Agua para la cocción de las papas
Sal gorda marina
1 ramillete pequeño de cilantro
6 dientes de ajo morado
Preparación
1.En primer lugar pelamos las papas, las lavamos y sin partirlas las metemos en una cazuela, las cubrimos con agua, les añadimos un poco de sal gorda y las ponemos en el fuego a una temperatura media alta.
2.Seguidamente limpiamos, lavamos y escurrimos el cilantro y seguidamente lo picamos y lo añadimos a la cazuela.
3.A continuación, cogemos los dientes de ajo, los limpiamos, los metemos en un mortero, los machacamos y los añadimos a la cazuela.
4.Después mezclamos y dejamos que las papas se sancochen.
5.Ya sancochadas las Papas sancochadas con ajo y cilantro apagamos el fuego y con mucho cuidado para no quemarnos les escurrimos el agua.
6.Por último, las llevamos a la mesa y buen provecho.
A modo de nota
Dependiendo de la variedad de papa (patata) utilizada, puede necesitar más o menos tiempo de cocción. Por lo tanto, lo mejor es controlar en todo momento dicha cocción para que no se nos desmigajen.
Sugerencia
Estas Papas sancochadas con ajo y cilantro las podemos servir acompañadas de un sabroso Alioli casero.
1790 Papas sancochadas con ajo y cilantro –
(c) –
Mila Reyes
