Receta de 🥔 Papas con piel laminadas al horno. Hoy vamos a elaborar una receta de unas sencillas y deliciosas medias papas moradas guisadas en el horno. Estas papas son un complemento ideal como acompañamiento tanto de carnes como de pescados. E incluso para servir de picoteo.
Papas con piel laminadas al horno
Ingredientes: (para 4 comensales)
1 kg de papas moradas
Sal gorda marina
100 ml de agua
Preparación de las Papas con piel laminadas al horno
1. Lavamos las papas bien lavadas y sin pelarlas las partimos a lo largo en láminas finas.
2. Elegimos una fuente de horno, e iremos introduciendo las láminas de las papas, de una en una de forma que, no quede ninguna encima de la otra.
3. Luego les ponemos un poco de sal gorda por encima de todas ellas.
4. Después de haberles puesto la sal, añadimos el agua en la bandeja con las papas.
5. Encendemos el horno a temperatura de 200 grados para que se vaya calentando.
6. A continuación, tapamos la bandeja de las papas con papel plata.
7. Cuando el horno se haya calentado, bajamos a unos 100 grados, metemos la bandeja con las papas, por espacio de unos 20 minutos aproximadamente.
8. Vigilamos de que no se seque la bandeja, si eso ocurre le añadiremos un poco más de agua.
9. Cuando hayan pasado los 20 minutos, apagamos el horno, sacamos la bandeja y con mucho cuidado la sacamos del horno y a continuación guardando siempre la precaución las destapamos.
10. Las colocamos un una bandeja que, podemos llevar a la mesa, donde cada comensal se servirá a su gusto.
11. Buen provecho.
Sugerencia
Os sugiero unos deliciosos Pimientos de piquillo rellenos de atún.
