Receta de 🐖 🥔 Medallones de lomo de cerdo con papas. Hoy vamos a elaborar unos apetitosos lomos de cerdo salpimentados y fritos. A la hora de servirlos los vamos a acompañar con unas Papas sancochadas con ajo y cilantro.
Medallones de lomo de cerdo con papas
Comensales: 4
Tiempo de elaboración: 20’
Ingredientes para los Medallones
8 medallones de lomo de cerdo, ya limpios y de un grosor de un dedo
8 cucharadas de aceite de oliva
Sal gorda marina
Pimienta blanca molida
Ingredientes para las Papas sancochadas con ajo y cilantro
1 kg de papas (patatas) pequeñas
Agua para la cocción de las papas
Sal gorda marina
1 ramillete pequeño de cilantro
6 dientes de ajo morado
Preparación de las Papas sancochadas con ajo y cilantro
En la Categoría de Recetas. En el Apartado de Verduras. Ver la Elaboración.
Preparación de los Medallones de lomo de cerdo
1.Primeramente cogemos los medallones de lomo de cerdo y los salpimentamos.
2.A continuación, cogemos una sartén, echamos el aceite y la ponemos el fuego a una temperatura media alta.
3.Seguidamente vamos metiendo la carne en la sartén y la freímos.
4.Después de frita, la sacamos y la depositamos en un plato o una bandeja.
5.Seguidamente emplatamos individualmente los Medallones y los acompañamos de las Papas.
6.A continuación, llevamos a la mesa los platos con los Medallones de lomo de cerdo con papas y buen provecho.
Sugerencia
Estos sabrosos Medallones de lomo de cerdo con papas los podemos llevar a la mesa acompañados de una sencilla Mayonesa de puerro.
1835 Medallones de lomo de cerdo con papas –
(c) –
Mila Reyes
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