Receta de 👩🍳 Hervido de verdura con guarnición de embutido de pavo. Hoy vamos a elaborar una sencilla receta de verdura hervida y servida con embutido de pavo. Esta receta es ideal para servir como un primer plato. Pero del mismo modo se pueden servir como plato único.
Hervido de verdura con guarnición de embutido de pavo
Ingredientes: (para 4 comensales)
200 gramos de calabaza
1 cebolla grande
200 gramos de habichuelas (judías verdes)
16 papas pequeñas
Sal gorda marina
Aceite de oliva virgen
Agua para la cocción
8 rodajas de embutido de pavo
Preparación del Hervido de verdura con guarnición de embutido de pavo
- Primeramente, pelamos la calabaza. Luego, la lavamos y troceamos en cuatro trozos.
- A continuación, pelamos la cebolla. Después, la lavamos y troceamos en cuatro trozos.
- Luego, lavamos las habichuelas. Después, las limpiamos y troceamos en 3 trozos.
- A continuación, pelamos las papas. Luego, las lavamos y dejamos enteras (si las papas no las tenemos pequeñas, nos valdrán grandes partiéndolas tronchadas en 2, 3 o 4 trozos dependiendo del tamaño de la papa).
- Seguidamente, cogemos una olla y colocamos toda la verdura. Le añadimos un poco de sal gorda por encima y la cubrimos de agua.
- A continuación, la ponemos al fuego a temperatura media alta, durante unos 15 minutos (contados desde que comienza a hervir). Ya hervida, la retiramos del fuego.
- Luego, la sacamos del recipiente y depositamos en platos llanos. Uno por comensal. Después, acompañamos con 2 rodajas de embutido de pavo.
- Por último, llevamos los platos con la verdura hervida a la mesa.
- Acompañamos del aceite de oliva virgen. Y que cada comensal riegue la verdura a su gusto. Buen provecho.
A modo de nota
El caldo de la cocción de la verdura, lo podemos reservar. Para otro día hacer una deliciosa sopa de fideos. O un rico consomé de verduras. E incluso, para usar en salsas.
Sugerencia
Os sugiero un delicioso Lomo a la pimienta.
Y unos trozos de una deliciosa Torta de pan con cítricos.
