▷ Gratinado de coliflor con papas 👩‍🍳

Receta de 👩‍🍳 Gratinado de coliflor con papas. Hoy vamos a elaborar una suculenta receta de verdura gratinada con queso amarillo. Para ello hemos seleccionado una coliflor y unas papas pequeñas. Este plato de Gratinado de coliflor con papas es ideal para servir solo. Así como de acompañamiento de carnes o pescados.

Gratinado de coliflor con papas

Ingredientes: (para 4 comensales)

400 gramos de coliflor
16 papas pequeñas de las de arrugar
50 gramos de queso amarillo rallado
200 ml de leche
1 cucharada sopera de harina fina de maíz 
Sal gorda marina
Pimienta negra molida
Sal fina marina
Agua

Preparación de la Receta de Verdura gratinada

Elaboración de la coliflor al dente

1. Primeramente, cogemos la coliflor y la limpiamos de impurezas.
2. Luego, le quitamos las hojas de fuera (si están tiernas y en buenas condiciones se pueden lavar, escurrir y reservar en el congelador para hacer una crema de verduras en otra ocasión).
olympus-digital-camera-1969
3. A continuación, le separamos los cogollitos o ramilletes con mucho cuidado de no romperlos y los lavamos bien lavados.
olympus-digital-camera-1970
4. Seguidamente, cogemos una olla con agua y un poco de sal y la ponemos al fuego fuerte y cuando comience a hervir metemos los cogollitos de la coliflor.
5. Después de que vuelva a hervir, la dejamos solo 5 minutos y la retiramos del fuego (pues la queremos al dente).
6. Luego, sacamos la coliflor en un escurridor para que elimine los restos del agua de la cocción. 
olympus-digital-camera-1971
7. El agua de la cocción, la podemos reservar para cremas o sopas de verduras.

Preparación de las papas sancochadas

1. Primeramente, pelamos, lavamos y dejamos escurrir las papas.
2. Seguidamente, cogemos una cazuela y ponemos las papas cubiertas con agua y un poco de sal.
3. A continuación, las ponemos al fuego fuerte hasta que comiencen a hervir,.
4. Luego, le bajamos el fuego a la mitad y las dejamos unos 20 minutos más o menos. Controlando su cocción pues dependiendo de la variedad, se pueden hacer tanto antes como después de ese tiempo.
olympus-digital-camera-1972
3. Después de hechas las sacamos en un escurridor para que eliminen los restos de agua de la cocción. 
olympus-digital-camera-1973

Elaboración de la bechamel

1. En primer lugar, cogemos un pequeño cazo y metemos la leche, el harina, una pizca de sal fina, otra de pimienta negra molida. 
olympus-digital-camera-1974
olympus-digital-camera-9675
2. Luego, y con la ayuda de un batidor manual, lo removemos bien de forma que, no nos queden grumos.
3. A continuación lo ponemos al fuego medio y sin dejar de remover iremos formando la bechamel.
4. Por último y cuando se haya formado, la retiramos del fuego.

Preparación del Gratinado de coliflor con papas

1. En primer lugar, elegimos una bandeja apta para horno. Ponemos la coliflor que habíamos dejado escurriendo y las papas sancochadas, después de escurridas.
2. A continuación, le ponemos la bechamel por encima de la coliflor y las papas.
olympus-digital-camera-9677
3. Seguidamente, esparcimos el queso rallado por encima de la bechamel.
4. A continuación lo metemos en el horno durante unos 10 minutos y gratinamos (destapada). O 5 en microondas (tapada).
olympus-digital-camera-9678
5. Después de gratinada la coliflor con papas, la sacamos listo para llevar a la mesa.
Gratinado de coliflor con papas
6. Por último, llevamos el Gratinado de coliflor con papas a la mesa antes de que se enfríe y buen provecho.

Sugerencia

Os voy a sugerir una sabrosa Sopa de mini albóndigas de pollo.
Sopa de mini albóndigas de pollo
▷ El planeta ideal 📖
f65a352275bc203b4af4fd7b36274d65

El planeta ideal Sin quimeras Suerte sería Hoy en día una utopía

▷ Salteado cinco verduras 🧅 🥒
9cc52f27cc3cff4ab548289ef86768b1

Receta de 🧅 🥒 Salteado cinco verduras. Hoy vamos a elaborar, una receta de un sencillo y rápido salteado de verduras Read more

▷ Pizza ocho verduras y chorizo 🍕
e514404a8056d1fd816f3352e8f1c779

Receta de 🍕 Pizza ocho verduras y chorizo. Uno de los ingredientes principales de esta receta, va a ser la Read more

▷ Lomo salteado con verduras 🐷 🥒
473dc68f99076b0bcf5ab14122807f25

Receta de 🐷 🥒 Lomo salteado con verduras. Hoy vamos a elaborar una receta, con unas tiras de lomo de Read more

▷ Salteado ocho verduras 🍆 🍄 
b5ff06a85118369756b7af43e231daf4

Este 🍆 🍄 Salteado ocho verduras. Es ideal para servir como una cena ligera. Pero, también es perfecto para servirlo como acompañamiento Read more

▷ Siempre con control 📖
edf4c84cd0a3933355eec5cd16a9ed2d

Siempre con control Fruta, verdura Lácteos, legumbres Carne y pescado De todo has de comer si quieres crecer

Deja un comentario

En Recetasypoemas.com (titularidad de María Milagrosa Reyes Marrero) trataremos los datos que nos facilites con la finalidad de gestionar y publicar tu comentario. Podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, limitación, oposición, portabilidad, o retirar el consentimiento enviando un email a milareyesmarrero@gmail.com. También puedes solicitar la tutela de derechos ante la Autoridad de Control (AEPD). Puedes consultar información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra Política de Privacidad.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

He leído y acepto la Política de Privacidad. *

57 + = 61

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba